Sprinkles Decorative Sugars 101
Ce este într-un nume? Ceea ce numim o stropire cu orice alt nume ar avea un gust dulce. Așa vine linia Romeo si Julieta merge, nu?
Sprinkle este un termen captivant pentru tot felul de zaharuri decorative. Știți diferența dintre o perlă de zahăr și un drajeu? Ce zici de șlefuirea și zaharurile spumante? Te-ai uitat vreodată la o rețetă de desert și te-ai gândit, Ce naiba este un jimmie, oricum?
1 - comprimate acoperite
Să începem cu aceste frumuseți metalice, drajeuri. Drageele sunt mici bile de zahăr acoperite literalmente în argint sau aur - și uneori cupru. Sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni. Când eram o fetiță, știai că o cupcake este fantezistă dacă este decorată cu drajeuri de argint și le-am mâncat. Acum drajeurile sunt etichetate doar pentru uz decorativ. Vă voi permite să decideți dacă doriți să le mâncați sau nu. Apropo, drajeul se pronunță dra-ZHAY. Nu le pronunțați DRAG-ee, mai ales dacă învățați un grup de femei să decoreze fursecuri la fermă. Ahem.
2 - Perle de zahăr
Similar cu drajeurile sunt perlele de zahăr. Perlele vin într-o varietate de culori și au un luciu perlat. Cele mai frecvente arată ca, bine, perle.
3 - Nonpareils
Acesta este unul dintre zaharurile mele decorative preferate. Poate din cauza acelor cutii de bomboane de ciocolată neaparate care erau vândute la cinematografe. Îți amintești de acestea? Nonpareils sunt mai mici decât perlele de zahăr și nu sunt sidefate. În mod normal, le veți vedea în alb pur, dar acestea vin într-un curcubeu de culori. Nonpareil înseamnă literalmente să nu ai egal. Iubesc aia.
4 - Jimmies
Întotdeauna am crezut că acestea se numesc stropi. Jimmies sunt zaharuri subțiri, în formă de cilindru. De obicei, le veți vedea într-un amestec curcubeu sau ciocolată. Ideal pentru topping de înghețată și pentru preparare cookie-uri decupate confetti .
5 - Paiete sau Quins
Aproape orice formă de stropire care nu este o minge rotundă sau jimmie se numește paiete, sau quin pe scurt. Stele, urși de pluș, frunze de holly, inimi, fulgi de zăpadă - acestea sunt doar câteva dintre paietele de zahăr care trăiesc pe raftul meu stropit. (Da, am un raft în bucătărie dedicat zaharurilor decorative. Nu-i așa pe toți?)
Adevărat, eu numesc aceste stropi, dar și din punct de vedere tehnic sunt paiete.
6 - Zaharuri șlefuitoare și spumante
828 flacără dublă
Poți vedea diferența? Zahărul șlefuit (stânga) este un bob mult mai fin, în timp ce zahărul spumant (dreapta) este mult mai mare. Ambele zaharuri sunt destul de sclipitoare, așa că nu lăsați cuvântul șlefuire să vă facă să credeți că șlefuirea zahărului este plictisitoare. Zahărul spumant adaugă o crocantă bună și îmi place un cookie mai simplu, în timp ce zahărul șlefuit este frumos pe un cookie decorat mai detaliat. Șlefuirea zahărului este, de asemenea, excelentă pentru curățarea paharelor de cocktail.
Sperăm că acești termeni vă vor ajuta atunci când citiți o rețetă sau căutați zaharuri decorative online. Sprinkles, indiferent de numele lor oficial, fac totul mai drăguț! Da, stropeste!
