Sourdough Cheese Crackers
Folosiți-vă aruncarea de aluat pentru a face o tigaie din aceste delicioase brânză de brânză! De la Natalie Perry de la Perry's Plate. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:4porții Timp de pregatire:0ore10min Timp de gătit:0orePatru cincimin Timpul total:0ore55min Ingrediente1 C. Sourdough Starter Aruncați 2 linguri. Ulei de masline 3/4 linguriță. Sare cușer 6 oz. greutate Brânză Cheddar ascuțităAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 325 ° F și tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Bateți împreună aruncarea, uleiul și sarea până când uleiul este complet încorporat. Se amestecă brânza.
Întindeți amestecul într-un strat uniform pe tava tapetată cu pergament. Întindeți-l cât puteți de subțire, acoperind în continuare fundul.
Coaceți timp de 40-45 de minute până când marginile încep să devină portocalii aurii. Lăsați-l să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a se rupe în bucăți. Biscuiții se vor crăpa mai mult după ce s-au răcit.
Ai vreun aluat acolo?
O parte din îngrijirea unui starter de aluat este aruncarea unei părți din acesta și hrănirea cu făină proaspătă și apă pentru a menține drojdia fericită.
Puteți alege să aruncați aruncarea, dar este bine să aveți câteva utilizări pentru aceasta. Clătitele și vafele sunt întotdeauna o opțiune distractivă, dar aceste biscuiți cu aluat care folosesc un starter aruncat sunt în partea de sus a listei mele.
Am adăugat o grămadă de brânză cheddar rasă, în speranța unei arome ca Cheez-It. Oh, acestea sunt cu mult mai bune decât biscuiții comerciali de brânză.
Voi recunoaște fără rușine că pot mânca un întreg lot din acestea într-o singură ședință.
Dacă citiți postarea Erica’s Sourdough 101, veți găsi alll din informațiile pe care trebuie să le faceți și să vă îngrijiți propriul starter de aluat!
Știați că este noroc să vă numiți începătorul? Al meu este Matilda și are puțin peste un an.
Ne-a plăcut atât de mult să coacem cu aluat! Mi se pare că corpul meu este mult mai tolerant față de produsele coapte aluate decât produsele coapte obișnuite cu grâu.
Să facem niște biscuiți, nu-i așa?
Veți avea nevoie de aproximativ o ceașcă de aruncare a aluatului, ulei de măsline, cheddar mărunțit și sare. Asta este!
367 număr de înger
Prima dată când le-am făcut, m-am îngrijorat că utilizarea aruncării aluatului direct ar fi mult prea puternică.
Nu este!
Adăugați puțin ulei de măsline în aluat. Îmi place foarte mult aroma pe care aceasta o adaugă. Și nu ai nevoie de atât de mult.
Adăugați și sarea.
Se amestecă foarte bine împreună. S-ar putea să dureze un minut sau cam așa pentru a obține tot acel ulei încorporat.
Nu ar trebui să existe reziduuri uleioase în starter și ar putea părea puțin întins.
Acum adaugă brânza!
Încercați să utilizați cheddar ascuțit - veți avea o aromă mai puternică. Cu cât este mai ascuțit, cu atât mai bine.
Când îl amestecați, va arăta puțin ca și cum ați face o brânză. Va fi gros.
Întindeți-l pe o foaie de copt căptușită cu pergament cât de subțire puteți, dar acoperind totuși fundul.
Coaceți-l pentru aproximativ 45 de minute la 325ºF.
Dacă îl lăsați să stea câteva minute, va deveni mai crocant. Probabil că vor exista părți în centru care rămân puțin masticabile, ceea ce nu este un lucru rău. Acestea sunt părțile mele preferate.
Gata! Biscuiți delicioși și o altă modalitate de a utiliza aruncarea aluatului!
Sunt deranjat să mă joc cu diferite tipuri de brânzeturi. Cred că piperul are un potențial.
st patrick al nouălea
Dacă aveți un starter pentru aluat, ce faceți cu aruncarea? Întotdeauna caut mai multe idei! Trimite-mi un comentariu mai jos și împărtășește.
Iată linkul către rețeta imprimabilă de pe Tasty Kitchen: Crăciunuri cu brânză
