Pizza Rolls

Pizza Rolls

Micile minuni savuroase!

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Întindeți aluatul de pizza pe o suprafață făinoasă până când este un dreptunghi mare. Se unge cu puțin ulei de măsline și se presară sare. Intinde suprafata cu sos marinara, apoi presara generos cu parmezan. Puneți câteva straturi de felii de mozzarella pe tot sosul. Ungeți pesto peste toată brânza. Așezați orice alte ingrediente pentru pizza (pepperoni etc.) pe care le-ați dori.

Desfaceți brânza cu sfoară și puneți-o într-o linie în partea de sus a aluatului. Rulați-o spre dvs., astfel încât brânza să se înfășoare în mijlocul sulului de aluat. Feliați-le în bucăți de 1 inch și puneți-le într-un vas de copt sau tigaie de fier. Lăsați rulourile să crească timp de 20 de minute.

Coaceți timp de 15 minute, până când pâinea este aurie și umpluturile sunt cu bule. Scoateți și serviți imediat cu sos marinara suplimentar.

Am câteva declinări de responsabilitate cu privire la aceste chifle nebune, pe care le-am făcut ieri din capriciu, din moment ce mi-a rămas de sâmbătă o jumătate de lot de aluat de rulouri de scorțișoară.

1. Lucram fără nici o rețetă și nu aveam niciun plan. Ideea s-a reunit în aproximativ 5 minute. Cam ca ideea mea de a începe un blog acum 10 ani.

2. Nu aveam toate ingredientele pe care mi le-aș fi dorit în mod normal: nu aveam brânzeturi potrivite, nu aveam pepperoni, nu aveam măsline negre și așa mai departe. Cu alte cuvinte, am fost pregătit pentru toți.

3. Nu mi-am putut găsi camera nicăieri, apoi am renunțat în cele din urmă și am decis să-mi folosesc iPhone-ul pentru a fotografia această rețetă. Deci, nu vă supărați iPhone-ul, dar dacă acestor fotografii le lipsește ceva de ceva, veți ști de ce.

4. După cum s-a menționat mai sus, am încheiat făcând aceste rulouri pentru că mi-a rămas aluat de la fabricarea rulourilor de scorțișoară sâmbătă și asta mi-a dat ideea de a lansa un dreptunghi de aluat de bază, de a-l umple cu ingrediente, de a-l înfășura, de a le felia. și coaceți-o. Dar, după întreaga experiență, am stabilit că data viitoare când voi face acești bebeluși, voi folosi un adevărat aluat de pizza, cu un pic mai mult de mestecat. Acest aluat a fost puțin prea moale pentru a-l trece la pizza. (Rețeta de mai jos necesită aluat pentru pizza.)

Dar, în afară de asta, totul a decurs în totalitate conform planului! Ha.

Aceasta este jumătate din rețeta de aluat și a stat în frigider timp de aproximativ 36 de ore. Cel mai bine este să faceți această rețetă când aluatul este foarte rece, așa că mergeți mai departe și plasați-l pe o suprafață făinoasă chiar din frigider.

Rulați-l până când este foarte plat ...

Apoi stropiți cu puțin ulei de măsline și întindeți-l într-un strat subțire ...

Și presară crusta cu sare.

Luați un borcan cu sos marinara sau pizza ...

Aruncați linguri pe toată scoarța ...

Apoi intinde-l intr-un singur strat si presara toata suprafata cu parmezan ras. Așa cum am spus mai devreme, în frigider nu aveam decât brânzeturi italiene - nu știu ce s-a întâmplat! Puțin parmezan, puțină mozzarella și mă duc azi la magazin. Nu pot lăsa să mi se mai întâmple asta vreodată, pentru că mi s-a părut foarte înfricoșător.

Putin branza? Pe mine? La ce vine lumea?!?

Te uiți la toată mozzarella care mi-a rămas, motiv pentru care este atât de slabă. Dacă aș fi avut stocul obișnuit, aș fi pus cel puțin câteva straturi de felii - și probabil trei.

Oh, și despre mozzarella: aceasta este o brânză bună de mozzarella americanizată feliată, nu mozzarella proaspătă albă strălucitoare vândută în bile. Cred că acesta din urmă ar fi de fapt puțin prea apos pentru această rețetă și ar putea duce la un pic de mizerie, așa că, în acest caz, recomand produsele de masă, produse de supermarket!

În acest moment al vieții tale, ai putea adăuga alte preparate pentru pizza: felii de pepperoni tăiate (sau întregi), cârnați italieni gătiti și sfărâmați, măsline negre tocate, ierburi ... lista continuă! Am păstrat-o simplu, pentru că îmi doream foarte mult să mă joc.

Dar oh! Mi s-a întâmplat să am un jumătate de borcan de pesto în frigider.

Busuiocul nu a decolat încă în grădina mea. Vor mai dura încă șase săptămâni.

Idei de cadouri pentru o femeie în vârstă

Traducere: Va fi o eternitate cam asa ceva.

Grăbește-te, busuioc! Am nevoie de tine in viata mea.

Peste toată brânza ...

Și apoi am decis să încerc ceva ciudat.

Am desfăcut câteva bucăți de brânză sfoară și le-am așezat într-o linie peste vârful aluatului.

Repet: habar n-am ce fac sau cum se va întâmpla.

Dar este pâine și brânză, prieteni. Ce ar putea merge prost?

Începând de la capătul de brânză, rulați aluatul spre dvs., încercând să mențineți ruloul cât mai strâns posibil. Rețineți că îmi luasem timpul pentru a ajunge la acest punct și aluatul nu mai era la fel de rece - și, prin urmare, începea să devină puțin moale ... și dur de manevrat. Cu cât aluatul este mai rece, cu atât rulourile vor rămâne mai bine împreună!

Ciupiți capetele împreună, apoi rulați aluatul peste, astfel încât cusătura să fie orientată în jos.

Feliați-l în jumătate chiar în mijloc, apoi tăiați felii de aproximativ 1 inch grosime (sau un pic mai subțire este bine, de asemenea!) Folosiți un cuțit zimțat pentru a ușura tăierea.

Așezați rulourile, tăiate cu fața în sus, într-o tigaie (sau tigaie de fier, dacă doriți să fiți toți rustici și fermecători).

Lăsați rulourile să stea și să crească doar puțin, în timp ce preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Coaceți-le timp de aproximativ 15 până la 18 minute, până când sunt fierbinți și cu bule ... așa!

Acum, în timp ce brânza cu sfoară din mijloc este o idee grozavă și totul - adică, este brânză; nu se mai poate spune nimic - Există o mică complicație în sensul că, cu cât rulourile stau mai mult în tigaie după ce au ieșit din cuptor, cu atât brânza continuă să se topească. Dacă stau prea mult înainte de a le servi, brânza cu coajă se topește chiar până la fundul rulourilor, lăsând un mic spațiu în centrul fiecărei rulouri. Acum, acest lucru nu este în niciun caz un lucru rău - brânza topită nu este niciodată - dar dacă doriți să păstrați brânza în centru, mergeți mai departe și serviți-le chiar afară din cuptor. Am considerat că înghețarea brânzei înainte de a o roti în rulouri ar putea ajuta puțin, deoarece ar cumpăra puțin mai mult timp pentru a permite pâinii să se facă fără a topi total brânza. Voi încerca asta data viitoare!

Și voi continua să încerc până când voi înțelege bine.

Este pentru artă.

Serviți-l cu o parte de marinara caldă ...

Și un apetit super copios!

Fără măsurători sau sume precise - folosiți doar ceea ce aveți și distrați-vă făcând asta!