Salată perfectă de cartofi

Perfect Potato Salad

Salată de cartofi simplă - dar absolut delicioasă. Genul care se potrivește cu fasole și pepene verde. Acesta este modul în care ar trebui să fie salata de cartofi! Pufoasă, ușoară, aromată și plină de delicii.

Tăiați cartofii în jumătăți sau treimi, apoi fierbeți până când se înmoaie furculița. Scurgere. Piureți cartofii sau treceți-i printr-o moară mai bogată sau pentru a-i face mai pufoși. Îndoiți cartofii împreună cu maioneză, muștar, ceapă verde, sare, piper și alte condimente care vă plac. Împingeți murăturile, ouăle și slănina, apoi gustați-le pentru condimente, adăugând mai multă sare, muștar sau maion, după cum este necesar. Puteți, de asemenea, să stropiți suc din borcanul de murături dacă salata are nevoie de puțină umiditate.

Serviți cu fasole coaptă, salată de salată, salată de paste, burgeri ... și două bucăți de plăcintă.

Și asta este o comandă.

În această săptămână voi posta în fiecare zi un nou fel de mâncare din 4 iulie. Și nu pot să promit că la un moment dat nu va fi șuncă implicată.

Există un motiv pentru care felurile de mâncare, cum ar fi salata de cartofi, salata de macaroane și cole, au existat de veacuri și vârste: atunci când sunt preparate bine, ele sunt cu adevărat delicioase. Și există doar ceva despre aceste feluri de mâncare de picnic - combinația și îmbinarea aromelor doar țipă vara ... prieteni ... distracție. Serios! Tocmai am luat o mușcătură din această salată de cartofi și am auzit o sută de voci mici țipând SUMMERTIME! PRIETENI! DISTRACŢIE! în vârful plămânilor lor mici.

Bine, oameni buni. Asculta. Există atât de multe rețete de salată de cartofi în această țară minunată, cât sunt boabe de nisip pe toate plajele din lume și asta nu este o minciună. Există salate de cartofi făcute cu cartofi roșii, cartofi roșii și cartofi dulci. Există salate de cartofi cu bază de muștar ... cu bază de maioneză ... sau cu bază de ulei și oțet. Există salate de cartofi cu ierburi, cu ceapă, cu castane de apă, cu slănină. Lista continuă și continuă.

Dar astăzi, pentru a simplifica lucrurile, pregătesc salată de cartofi. Salată de cartofi simplă - dar absolut delicioasă. Genul care se potrivește cu fasole și pepene verde. Genul care îl va face pe bunicul tău să plângă.

Deși puteți face această rețetă pur și simplu prin zdrobirea cartofilor cu un tocător, funcționează minunat dacă aveți la îndemână un cartof mai bogat sau o moară alimentară. (Dacă nu aveți un cartof mai bogat, trebuie să ridicați unul cât mai curând posibil. Ieftin și fac cartofi oh, atât de pufos.)

Distribuția personajelor: veți avea nevoie de niște cartofi roșii obișnuiți.

Câteva ouă.

Maioneză adevărată. Dacă încercați să folosiți acele alte lucruri (lucrurile de la diavol), vă voi bate.

424 număr de înger flacără geamănă

Uneori folosesc chiar maioneză de casă. Doriți să învățați cum să o faceți cândva? Mama mea mi-a arătat cum.

De asemenea, veți avea nevoie de niște murături întregi, mici. Obișnuiam să am o aversiune sănătoasă față de murăturile dulci, dar acum le iubesc. Dar nu ezitați să utilizați mini mărar kosher dacă preferați.

Veți avea nevoie de multă sare. Kosher este întotdeauna cel mai bun, dar nu este necesar.

Și vei avea nevoie de muștar pregătit. Am devenit ultra tradițional cu acest muștar galben, dar poți folosi și orice muștar Dijon sau picant care îți face fusta să zboare în sus. (De obicei folosesc o combinație a ambelor.)

Veți avea nevoie și de câteva ceapă verde. Acestea adaugă cea mai minunată aromă fără a fi puternic.

Primul lucru pe care îl fac este să fierbeți niște ouă. Gătesc extras, astfel încât să pot face ouă diabolice mai târziu în această săptămână. Pentru a fierbe ouă tari, așezați ouăle într-o oală și acoperiți-le cu apă.

Aduceți oala la fierbere.

Apoi acoperi oala și oprește focul. Le puteți lăsa să stea timp de 12 până la 18 minute, în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.

Spălați aproximativ cinci kilograme de cartofi roșii (aproximativ 8 cartofi medii) și tăiați-i în jumătăți / treimi pentru a facilita prepararea uniformă.

Fierbeți-le în apă timp de 15 până la 20 de minute sau până când se poate introduce cu ușurință o furculiță. Scurgeți-le într-o strecurătoare.

Tăiați capetele a aproximativ cinci cepe verzi. De obicei fac o ceapă verde pe kilogram de cartofi. Îmi place să vin cu mici reguli de genul acesta; îmi face viața mai ușoară.

Tăiați ceapa până la capăt până ajungeți în zona verde mai închisă a cepei.

novenă către Sfântul Iosif din Cupertino

Acum ia cinci sau șase murături. (Din nou, de obicei iau același număr de murături ca ceapa verde).

Feliați-le în bucăți mari. Nici un zar mic de murături nu va face.

Am întâmplat să am niște mărar în grădina mea și am tăiat puțin ... dar acest lucru este total, total opțional. Îmi place doar rebeliunea utilizării murăturilor dulci cu mărar proaspăt.

Am prea mult timp să mă gândesc aici. Organizez rebeliuni imaginare între aromele alimentare. Trimiteți ajutor imediat.

Pregătiți 1 1/2 cană de maioneză gata de gătit, precum și aproximativ 4 sau 5 linguri de muștar, în funcție de cât de mult vă place lucrurile de muștar.

Acum, folosesc o fabrică de alimente, pentru că, mai repede, cartoful meu a avut o moarte prematură (băieții mei au atins-o). Dar o fabrică de alimente și un bogat în cartofi realizează practic același lucru în acest scenariu. Și, cu siguranță, le poți distruge și pe ele. Dar de când Peggy, un prieten de-al meu de la biserică (care face salată divină de cartofi), mi-a spus că folosește un aliment mai bogat, nu m-am mai întors niciodată la piure.

Acesta este modul în care funcționează o fabrică de alimente: în timp ce deschideți mânerul, extrage alimentele din fund.

Puteți vedea textura pufoasă a cartofilor. Aproape pare ca o brânză rasă, nu-i așa?

Acum aș fi putut curăța cartofii înainte de a-i găti, dar am o mică problemă: sunt leneș.

Așa că aș scoate periodic coaja pe măsură ce procesam cartofii. Este greșit din partea mea să vreau să sar asta și să o mănânc cu o furculiță? Ador coaja de cartofi.

Cartoful este gata!

La fel și ouăle. Curățați patru dintre ele.

Și dă-le o cotletă dură.

Acum aruncă muștarul și maioneza ...

505 semnificația numărului de înger

Ceapa verde ...

Și multă sare și piper negru.

Aruncați murăturile și ouăle ...

Și împăturiți amestecul ușor.

(Actualizare: Am adăugat bucăți de slănină la rețetă și la fotografia principală de pe această pagină, dar este opțională!)

În acest moment îi dau mereu gust, apoi adaug mai multe condimente după cum este necesar. Aici, am decis să adaug niște boia. Îi oferă un pic de margine.

Și din moment ce îmi doresc întotdeauna să am tot ce e mai bun din ambele lumi ...

Mă opresc într-un mic Dijon.

Dar nu trebuie, dacă nu doriți.

Nu te uita acum ... dar cred că este gata! Doar asigurați-vă că îl gustați la sfârșit și asigurați-vă că este condimentat în mod adecvat! Nu știu despre tine, dar cartofii mei nu vin sărați.

Da, asta va merge. Acest lucru va fi absolut, pozitiv!

O stropire de mărar îl acoperă frumos. Acesta este modul în care ar trebui să fie salata de cartofi! Pufoasă, ușoară, aromată și plină de delicii.

Sper că vă place!