Leftover Stuffing Three Ways
Când vine vorba de cina de Ziua Recunoștinței, mă refer la clasici. În viața mea obișnuită de zi cu zi, joc un milenar ușor de plictisit, care dorește diversitatea cinei și rareori își dorește aceeași masă de două ori - chiar dacă este doar o mică schimbare de ierburi într-un vas. Pot prepara o mulțime de feluri de mâncare unice de servit la Ziua Recunoștinței, dar prefer să servesc mâncărurile netradiționale la o altă masă: Prietenia! Friendsgiving este acea masă mare și distractivă pe care o împărtășești cu prietenii pe care nu o vei vedea în ziua efectivă de Ziua Recunoștinței și o iau ca pe o ocazie de a face rotiri mai sălbatice la clasici.
Dar de Ziua Recunoștinței, vreau tradițional, clasic și obișnuit. Vreau ca mâncarea să aibă un gust nostalgic și familiar. Vreau să mănânc piureul de cartofi bătut incredibil de untos al mamei și sosul ei perfect. (Este serios perfect.) Și, oricât de mult îmi place să experimentez, nu mai încerc să aduc un fel de mâncare unic de sărbătoare, deoarece familia mea iubește profund și tradiția Ziua Recunoștinței. Caz de caz: într-un an, am făcut lasagna de dovleac. Ai fi crezut că lumea se sfârșește.
Există un alt lucru pe care îl ador cu masa clasică de Ziua Recunoștinței, și anume LEFTOVERS! Multi. Mama mea este regina perfectării resturilor de mâncare. Avem tendința să mai luăm una sau două mese care sunt oarecum tradiționale, deși nu la fel de mari la scară și poate servite cu o salată. Dar după aceea, toate pariurile sunt dezactivate.
A spune că sunt un ciudat complet de umplutură ar fi o subevaluare. Este componenta mea cea mai preferată dintr-o cină clasică de Ziua Recunoștinței și vreau să am suficiente resturi, astfel încât să o pot mânca o săptămână. Fara gluma.
Acestea sunt cele trei lucruri ale mele preferate de a face cu resturile de umplutură!
1 - Umplut de vafe
Da, acestea sunt un lucru. Dacă încă nu v-ați aruncat restul de umplutură în producătorul de vafe, nu trăiți cu adevărat. Acum, ușurința de a face vaful de umplutură depinde de umplutura dvs. Dacă umplutura este oarecum umedă, probabil că o puteți arunca în aparatul de gofră și gătiți câteva minute până când se formează o vafe fabuloasă. Dacă umplutura dvs. este pe partea mai uscată, mai asemănătoare crutoanelor, este posibil să trebuiască să creați un mic aluat cu un ou și câteva linguri de lapte. Îmi place să încep cu prima opțiune și, dacă vafa nu se va lipi, atunci agit un aluat și încerc din nou.
Puteți adăuga aceste vafe cu resturi de sos, dar cred că sunt absolut fantastice servite fierbinți cu o pată de unt care se topește în crăpături. ATAT DE BUN.
2 - Mic dejun
În continuare, avem un fel de mâncare pe care îl pregătesc de ani de zile: o tigaie de mic dejun rămasă. Îmi place să iau câteva linguri de umplutură și să le adaug într-o tigaie fierbinte, astfel încât bucățile să fie clare, aproape ca pâinea prăjită aromată. Puteți adăuga și alte resturi de Thanskgiving aici, cum ar fi prăjituri de cartofi piure sau chiar cuburi de dovleac de nucă. Poate chiar și niște fasole verde rămase din caserola ta.
Cheia este să obții totul frumos și clar aici, apoi completează-l cu ouă pregătite în modul tău preferat. Prefer un ou prăjit sau braconat pentru asta, pentru că trăiesc pentru gălbenușuri curgătoare. Adevăr.
3 - Mai multe umpluturi!
În timp ce primele două opțiuni nu sunt neapărat doar pentru micul dejun, cu siguranță au un mic dejun cu care se simt. Pentru ultima mea opțiune, îmi place să iau acele resturi de umplutură și pur și simplu să le reutilizez - ca mai multe umpluturi! Intră într-o dovleac delicata, cu mult unt maro pentru aromă. Acest lucru mă bucură de inimă, deoarece are arome similare cu o umplutură clasică, dar este suficient de diferit pentru a fi folosit pentru o garnitură de cină după vacanță.
Îmi place să folosesc ghindă sau dovleac delicata pentru asta. O deschid felii, îndepărt semințele, presărăm sare, piper și o notă de nucșoară și apoi adaug umplutura. Puneți-l în cuptor pentru a fi prăjit la 425 ° F timp de aproximativ 30 de minute, în funcție de mărimea dovlecelului (ar putea avea nevoie de puțin mai mult timp). Când iese, stropesc întregul lucru cu unt maro. Este un amestec incredibil de dulce și sărat. Nu mă pot sătura!
Deci iată, modalitățile mele preferate de a folosi umplutura rămasă. Mi-ar plăcea să vă aud în comentarii!
