How Make Matcha Latte
O băutură frumos delicată, dar bogată. Faceți-o acasă pentru a controla aromele! Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:1servire Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore5min Timpul total:0ore10min Ingrediente1 linguriță. (2 linguri) Pulbere de Matcha 1 1/2 lingură. Apă 1 linguriță. Miere crudă sau mai mult după gust 1/4 linguriță. Paste de fasole de vanilie 1/2 c. Tot laptele 1/4 c. Plus 2 linguri Cremă greaAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Așezați pudra de matcha într-un castron sau cană adâncă. Încălziți apa la 70 ° C și turnați peste pulberea de matcha. Folosiți un tel matcha pentru a îngropa mai întâi toată pulberea sub apă, apoi bateți energic într-o mișcare înainte și înapoi până când matcha se dizolvă complet. Adăugați pasta de miere și fasole de vanilie și bateți până se încorporează.
Încălziți laptele și smântâna într-o tigaie mică, la foc mediu-mic. Laptele / smântâna ar trebui să fie între 140 și 160 ° F (60-70 ° C). Spumă laptele / smântâna. Se toarnă peste matcha dizolvat.
Când am auzit pentru prima oară despre matcha (și am văzut prețul), m-am gândit: Ei bine, dă jos. Pot să fac asta deschizând o pungă de ceai verde și măcinându-l în râșnița de cafea!
Am fost foarte dezamăgit. Și din motive întemeiate.
Pulberea de Matcha este mult mai mult decât frunzele de ceai verde întărite. Este cultivat delicat, recoltat și prelucrat. Rezultatul este o aromă frumoasă, profundă, bogată. Da, are nuanțe de iarbă, dar un matcha bun nu este prea amar.
Dacă doriți să începeți să beți ceai verde, vă recomand cu nerăbdare să începeți cu matcha. Și un latte matcha este deliciul final.
Acestea sunt ingredientele și instrumentele pe care îmi place să le folosesc pentru a face un matcha latte acasă:
- o cană de două dimensiuni (dimensiunea de 12 uncii)
- un baton și o lingură de bambus matcha (puteți folosi doar o linguriță în loc de o lingură tradițională)
- pulbere de matcha
- lapte și smântână (da, aceasta este tehnic o scurtă)
- Miere
- pasta de fasole de vanilie
De asemenea, este la îndemână să ai un termometru cu laser în infraroșu (pe care l-am furat împrumutat de la soțul meu) sau un termometru cu citire instantanee.
Puneți 2 linguri (sau 1 linguriță) de pudră matcha în cană. Puteți folosi, de asemenea, un bol special de matcha, dar consider că o cană funcționează foarte bine (și nu murdărește cât mai multe feluri de mâncare).
Încălziți puțină apă la 70 ° C. Îmi place să-l încălzesc pe al meu puțin peste 160 ° F, deoarece se va răci pe măsură ce voi pregăti orice altceva.
înger 101 sens
Adăugați apa în pudra de matcha.
Acum, pentru bătaie!
rugăciunea ave maria
Skooch toată pulberea de matcha sub apă cu telul. Apoi, bateți energic într-o mișcare dreaptă în sus și în jos, înainte și înapoi. Faceți acest lucru timp de aproximativ un minut sau până când pulberea de matcha este complet dizolvată.
Îmi place să termin prin comutarea între o mișcare circulară, înainte și înapoi și cu mișcare W.
Nu este frumos?
Apoi, adăugați pasta de fasole ...
Și dragă. Folosesc miere crudă de la albinele tatălui meu. Este destul de special.
Bateți din nou până se încorporează mierea și pasta de fasole de vanilie.
Nu sunt sigur dacă acest lucru este corect, dar îmi place să am la îndemână un castron cu apă rece pentru a-mi clăti bătutul, astfel încât să nu se păteze cu matcha.
Apoi, este timpul să vă spumeți laptele. Dacă aveți norocul să dețineți un espressor cu o spumă cu abur, folosiți-l!
În caz contrar, încălziți laptele într-o cratiță pe aragaz. Temperatura ideală pentru spumare este între 140 și 160 ° F (60 până la 70 ° C).
După ce laptele este încălzit, spumați-l și turnați-l în matcha dizolvat.
Dacă sunteți iscusit să creați artă cu latte: norocos! Spune-mi toate secretele tale!
ce le place celor 13 ani
Dacă nu sunteți atât de pricepuți (ca mine), dar ați dori totuși să vă faceți matcha latte frumos, puteți presăra puțină matcha praf suplimentar pe spuma de lapte.
Câteva variante:
- Dacă un latte de două dimensiuni este prea mult pentru a putea bea, puteți folosi o cană simplă (dimensiunea de 8 uncii) și puteți folosi 1 lingură matcha (sau 1/2 linguriță) de pulbere matcha, o lingură mică de apă, 1 / 8 lingurițe de vanilie, 1/2 până la 1 linguriță de miere și 1/2 ceașcă de jumătate și jumătate.
- Dacă nu sunteți sigur că vă va plăcea aroma ceaiului verde, puteți începe cu jumătate din cantitatea de pulbere de matcha și puteți lucra de acolo. Așadar, folosiți 1/2 linguriță pentru o ceașcă dublă sau 1/4 linguriță pentru o singură ceașcă.
- Se poate folosi lapte integral simplu (în loc de lapte și smântână), dar laptele tău nu va fi la fel de bogat și visător.
- De asemenea, puteți folosi sirop de arțar pentru îndulcitor (sau orice alt îndulcitor, într-adevăr) și extract de vanilie în locul pudrei de fasole de vanilie. Totuși, cred că pasta de fasole de vanilie dă cea mai bună aromă.
- Nu trebuie să folosiți îndulcitor sau vanilie în laptele matcha. Am avut latte doar cu lapte și smântână și au fost delicioase. Rețineți că cu cât matcha-ul este de calitate superioară, cu atât va avea un gust mai bun fără zahăr.
Un cuvânt despre calitatea matcha: Matcha este clasificat pentru calitate și gust. Am încercat personal trei clase diferite de matcha: culinar, latte și ceremonial. Gradul culinar este cel mai accesibil, apoi latte, iar ceremonialul este cel mai scump.
Dacă găsiți un matcha de calitate culinară de bună calitate, acesta va avea un gust minunat atunci când adăugați un îndulcitor și aromă la latte. Pentru cea mai sublimă experiență matcha, alegeți un matcha de calitate ceremonială, bine revizuit.
Dacă aveți reacții adverse la cofeina din cafea, vă sugerez să încercați matcha. Sunt destul de sensibil la cofeină, dar matcha nu-mi dă nervii ca cafeaua. Simt că este o eliberare mai ușoară a cofeinei.
În plus, este una dintre cele mai delicioase băuturi pe care le-am băut vreodată.
