Cum se face mușcături de energie din fructe și nuci

How Make Fruit Nut Energy Bites

Acestea sunt pentru bare de energie marca Larabar, dar au un gust mai bun și sunt mult mai accesibile! Aceasta este o rețetă de bază pentru mușcăturile de energie. Distrează-te venind cu propriile tale combinații de arome!

Face aproximativ 22 până la 24 de mușcături de energie de 1 inch.

De la Natalie Perry de la Perry's Plate.

Așezați toate ingredientele într-un castron de lucru al unui robot de bucătărie în ordinea listată. (Veți avea nevoie de o capacitate de cel puțin 7 cani pentru ca această rețetă să funcționeze. Simțiți-vă liber să reduceți la jumătate rețeta dacă aveți nevoie.)

Începeți să palpați. Amestecul va trece printr-o etapă uscată, tocată, și apoi se va umezi treptat pe măsură ce se încorporează curmalele și nucile eliberează unele dintre uleiurile lor. Păstrați pulsarea până când amestecul seamănă cu nisipul umed și aglomerat și se va lipi împreună când este ciupit. Dacă ați pulsat câteva minute și amestecul pare încă prea uscat, adăugați apă, câte o lingură, până când atingeți consistența dorită. Uneori, nivelul de umiditate din curmale variază. Amestecul nu trebuie să fie ridicat sau foarte lipicios.

Rulați în bile de 1 inch sau apăsați într-o tigaie standard, tapetată cu folie de plastic. Tăiați-le în bare, apoi ridicați-le cu folia de plastic.

A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei. Cel mai bine atunci când mănânci într-o săptămână.

Note:
1. Nu recomand utilizarea fructelor proaspete. Umiditatea din fructe va face amestecul moale. Recomand cu tărie utilizarea fructelor uscate, în special a fructelor uscate crocante (cum ar fi chipsurile de mere) sau a fructelor liofilizate. Veți putea folosi mai mult și veți obține un gust mai puternic.
2. Dacă folosiți fructe uscate, masticabile, tăiați-le. Dacă este mai mare decât o afină uscată, cel mai bine este să o tăiați, astfel încât mușcăturile dvs. de energie să rămână mai bine. De asemenea, dacă utilizați acest tip de fructe uscate, nu folosiți mai mult de 1 cană în această rețetă sau vor avea (din nou) dificultăți în a se lipi.
3. Pentru a prăji cocos, puneți nuca de cocos într-o tigaie uscată și fierbeți-o la foc mediu, agitând tigaia la fiecare câteva minute. Va dura mai puțin de 5 minute să devină maro auriu și arde rapid, așa că fii cu ochii pe el!

Sunt un mare fan al mușcăturilor de energie din fructe și nuci. Sunt similare cu barele energetice ale mărcii Larabar, dar (după părerea mea) au un gust mai bun și sunt mult mai accesibile. Deoarece sunt pline de grăsimi sănătoase, vă vor ține mulțumiți într-o ciupitură și vă vor calma dințele dulci.

Îmi place să mănânc un cuplu seara dacă primesc munchies. De obicei mă ține departe de înghețată.

Obișnuit.

Aceste mușcături de energie sunt făcute în principal din curmale și nuci. În funcție de ceea ce le adăugați, acestea pot fi fără gluten, fără lactate, vegane și paleo. Cred că asta acoperă aproape toată lumea.

Această tavă de posibilități nici măcar nu începe să acopere toate ingredientele pe care le puteți arunca în aceste mici pietre prețioase. Voi folosi cele mai multe dintre acestea pentru a vă arăta câteva combinații de arome și, sperăm, veți fi inspirați și veți crea propriile dvs.

Să începem. Mi-e foame.

Este cel mai bine să folosiți curmale moi și proaspete. Rupeți-le în jumătate și scoateți gropile. Dacă sunt greu de rupt în jumătate sau uscate, vă recomandăm să le tăiați, astfel încât robotul de bucătărie să nu sară pe tejghea. Sau să-ți arate aspect murdar.

Adăugați orice nuci, fructe și arome doriți. Pentru acestea, am adăugat nuci, caju, mere uscate crocante și câteva condimente. (Această variantă de Apple condimentată este inclusă mai jos!)

Începeți să-l pulsați pentru ca lucrurile să se miște și să se toacă. După mai multe impulsuri, va arăta foarte uscat și sfărâmicios.

Continuă să palpite.

În cele din urmă, umezeala din curmale și uleiurile din nuci vor transforma amestecul în ceea ce pare a fi nisip umed și aglomerat.

Testați textura apucând câteva de pe vârf și strângând-o în mână. Ar trebui să se lipească, dar să nu fie moale. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați o lingură de apă și pulsați de câteva ori. Conținutul de umiditate va depinde de prospețimea întâlnirilor.

Scoateți lama înainte de a începe să îndepărtați amestecul de piulițe. Am primit câteva tăieturi urâte dintr-o lamă de robot de bucătărie. Nu este frumos.

În acest moment, puteți să le rotiți sau să le apăsați în bare. Dacă le rotiți, veți obține aproximativ 22 până la 24 de bile de 1 inch dintr-un lot.

Sau puteți face bare transferând amestecul într-o tavă de pâine tapițată cu plastic și apăsând-o uniform în fund. Tăiați-le în bare cu un cuțit de unt.

Ridicați-le din tigaie folosind folia de plastic și separați-le. Acestea sunt mai substanțiale decât bilele de un inch, dar le puteți reduce la orice dimensiune doriți.

Nu sunt drăguți? Distrează-te cu acestea! Îmi place să am un recipient cu acestea la îndemână pentru gustări rapide sau pentru a pune prânzurile copiilor mei. De asemenea, sunt minunați să-mi păstrez în poșetă dacă cineva primește munchies dacă suntem afară.

Vă ofer o rețetă de bază flexibilă ca punct de reper (rețetă sub post!) Și patru variante pentru a vă oferi câteva idei de aromă.

1 - nucă de cocos prăjită și nucă de macadamia

12 întâlniri medjool cu ​​gropi
1 cană de făină de migdale albită
1 cană nuci macadamia sărate
1 1/2 cană prăjită de nucă de cocos mărunțită, neîndulcită
Bucată de ghimbir de 1 inch (tocată)
1/2 linguriță coajă de tei

2 - Bucuria migdalelor

12 întâlniri medjool cu ​​gropi
1 cană migdale întregi crude
1 cană de făină de migdale albită
1 cană de nucă de cocos mărunțită, prăjită
4 linguri praf de cacao neîndulcit
vârf de sare de mare

Puneți 1/3 cană de mini chipsuri de ciocolată neagră la sfârșit.

3 - Apple condimentat

12 întâlniri medjool cu ​​gropi
1 cană nuci întregi crude
1 cană de caju crud întregi
2 cani chipsuri de mere uscate crocante
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuișoare măcinate
vârf de sare de mare

4 - Alune de zmeură

12 întâlniri medjool cu ​​gropi
1 cană de caju crud întregi
1 cană alune întregi crude
1 1/2 căni de zmeură liofilizată
1/2 linguriță coajă de lămâie
vârf de sare de mare

semnificația numărului 000

Acum, că ai câteva rețete de început, iată câteva sfaturi. Pentru că tuturor le plac sfaturile.

1. Nu folosiți fructe proaspete. Ei bine, puteți, dar nu veți putea folosi prea mult, deoarece umezeala din fructe va face amestecul moale. Recomand cu tărie utilizarea fructelor uscate, în special a fructelor uscate crocante (cum ar fi chipsurile de mere) sau a fructelor liofilizate. Veți putea folosi mai mult și veți obține un gust mai puternic.
2. Dacă folosiți fructe uscate, masticabile, tăiați-le. Dacă este mai mare decât o afină uscată, cel mai bine este să o tăiați, astfel încât mușcăturile dvs. de energie să rămână mai bine. De asemenea, dacă utilizați acest tip de fructe uscate, nu folosiți mai mult de 1 cană în această rețetă, deoarece vor avea (din nou) dificultăți de lipire.
3. Pentru a prăji cocos, puneți nuca de cocos într-o tigaie uscată și fierbeți-o la foc mediu, agitând tigaia la fiecare câteva minute. Va dura mai puțin de 5 minute să devină maro auriu și arde repede, așa că fii cu ochii pe el!

Dacă le-ați făcut înainte sau intenționați să le faceți în curând, mi-ar plăcea să vă aud combinațiile preferate de arome!