How Make Chorizo
Face aproximativ 2 lire de chorizo. De la Meseidy Rivera din The Noshery. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0ore25min Ingrediente3 Ancho Chili Peppers uscat Două Ardei iute Guajillo 1/2 Ceapa medie 3 cuișoare Usturoi 1 lingură. Oregano uscat 1 lingură. Chimen măcinat 2 lingurițe. Coriandru uscat 2 lingurițe. Sare 2 linguri. Suc de lămâie 2 lb. Carne de porcAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Încălziți o tigaie cu fundul greu la foc mediu-mare. Prajiti rapid ardei iute pe tigaia fierbinte timp de 30-60 de secunde. Așezați ardeii iute într-un castron și acoperiți cu apă fierbinte. Lasă-i să se înmoaie în apă timp de 15 minute.
Scurgeți chilii, rezervând 2 linguri de apă. Adăugați ardei iute într-un blender cu ceapă, usturoi, oregano, chimen, coriandru, sare, suc de lime și apă rezervată. Se amestecă până se formează o pastă groasă.
Într-un castron mare, combinați pasta de chili și carnea de porc măcinată. Folosind o lingură sau o spatulă robustă, amestecați carnea de porc și pastați până când este bine combinată. De asemenea, puteți utiliza un mixer de stand cu un accesoriu pentru paletă pentru a amesteca pasta de porc și chili.
Gătiți chorizo într-o tigaie fierbinte până când ați terminat sau transferați chorizo într-o pungă de plastic resigilabilă și congelați până când este gata de utilizare.
Am crescut mâncând chorizo - adică chorizo spaniol tare. Abia după ce m-am mutat în Oklahoma, am fost introdus în chorizo la sol mexican. Am luat micul dejun la un restaurant și am fost încântați să vedem chorizo în meniu. Ne așteptam la chorizo vindecat și am luat în schimb chorizo măcinat. Ce-i drept, am fost inițial dezamăgiți. Dar apoi am gustat-o, iar dezamăgirea s-a transformat rapid în încântare.
Colegul meu colaborator Sommer descompune diferența dintre chorizo spaniol și mexican. Deși chorizo-ul spaniol va deține întotdeauna un loc în inima mea, chorizo-ul mexican este noua mea iubire. Și este ușor de făcut acasă!
Chorizo mexican este de obicei făcut cu carne de porc măcinată, dar puteți folosi, de asemenea, carne de vită sau curcan. Pentru această rețetă, am optat pentru porcul tradițional măcinat. Dacă băcănicul dvs. nu transportă carne de porc măcinată, puteți cere măcelarului să mănânce un umăr de porc dezosat.
novenă pentru călătorii în siguranță
Am primit această rețetă de la o prietenă mexicană apropiată. Ea a arătat foarte clar că a face chorizo implică utilizarea de ardei iute întregi, nu condimente uscate. Cele mai multe magazine alimentare transportă ardei iute în zona de producție, dar dacă băcănicul dvs. nu transportă ardei iute, încercați un alimentar local de alimente latine.
Îmi place să folosesc ardeii iute uscați, deoarece dau chorizoului o aromă de chili mai robustă. De asemenea, ardeii iute nu sunt la fel de picante ca și proaspătele, astfel încât să obțineți toată aroma și fără arsură. Dacă doriți să creșteți nivelul de condimente al chorizo-ului dvs., puteți adăuga niște piper Cayenne după gust. Puteți verifica cu ușurință aroma și căldura chorizo-ului gătind un pic de test.
Chorizo este minunat pentru orice masă și vă va fi de folos odată cu apropierea Cinco de Mayo! Bucurați-vă de chorizo peste ouăle dvs. amestecate, în tacosurile preferate sau amestecate într-un queso. NU-MI VINE SĂ CRED. Amestecat în queso! Acum am nevoie de un castron mare de queso și chorizo cu chipsuri de tortilla.
1414 flacără dublă
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
