Cum să faci crackers

How Make Crackers

Pentru a face biscuiți de casă, nu aveți nevoie decât de câteva ingrediente simple și puțin timp. Aceste biscuiti ies subțiri, clare și delicate. Un plus extraordinar pentru orice petrecere.

Face 8 duzini de biscuiti.

De la Meseidy Rivera din The Noshery.

Încălziți cuptorul la 450 ° F. Căptușiți două tigăi mari cu foi de hârtie pergament.

Într-un castron mare, se cerne făina, zahărul și sarea. Dacă folosiți adăugiri, adăugați-le în acest moment. Adăugați grăsime și apă în amestecul de făină. Se amestecă până se combină; aluatul va fi lipicios.

Făină o suprafață de lucru rece. Împărțiți aluatul în două. Rulați jumătățile de aluat la dreptunghiuri de 1/8 inch grosime.

Periați ușor aluatul cu ulei de măsline. Tăiați aluatul în formele dorite de biscuiți folosind un cuțit ascuțit sau un tăietor de biscuiți. Înțepați biscuiții cu o furculiță.

Folosind o spatulă sau un răzuitor de patiserie, transferați biscuiții în tigaile pregătite. Aveți grijă să nu aglomerați biscuiții.

Se coace la cuptor 12-15 minute sau până se rumenesc. Dacă biscuiții de-a lungul marginilor se coc mai repede, transferați-i într-un raft de răcire și lăsați biscuiții rămași să se coacă.

Transferați biscuiții în raftul de răcire. Crackerele vor fi clare în timp ce se răcesc. Serviți biscuiții imediat sau depozitați într-un recipient etanș pe tejghea timp de până la o săptămână.

Am o mărturisire. Pot să gătesc - de fapt, aș îndrăzni să spun că sunt un bucătar destul de rău. Dar sunt un brutar oribil.

care sunt investitorii pe tanc de rechini

Este o concepție greșită obișnuită că, dacă puteți găti, puteți coace. Deși acest lucru poate fi cazul pentru unii, nu este cazul pentru mine. Serios, o dată am copt o duzină de opritoare. Erau mici opritoare perfecte! Problema este că ar fi trebuit să fie cupcakes.

În ciuda abilităților mele de coacere jalnice, eu poate sa face biscuiti. De ce? Pentru că sunt unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut. Crede-mă, dacă pot face crackers, tu poate face crackers.

A face crackers este foarte simplu. Reteta? Practic este o rețetă de paste fără ouă. Tot ce aveți nevoie este făină, apă și ulei. Apoi adăugați puțin zahăr și sare pentru aromă. Crede-mă, odată ce vei face biscuiți, îți vei face tot timpul propriul tău.

Sunt minunate să le facă în vrac în vrac pentru gustări în timpul săptămânii sau ca supliment la o placă de brânză ucigașă. Îmi place această rețetă, deoarece este atât de ușor de personalizat și de creat. Schimbați grăsimea pentru o aromă diferită și adăugați niște ierburi proaspete sau brânză. Este textura ta? Presărați biscuiții cu niște semințe pentru a adăuga o notă de nuci și crocant.

Cu cât rulați aluatul mai subțire, cu atât va fi mai delicat și mai crocant crackerul. Dar fii atent pentru că și ele se vor coace mai repede. Îmi place să fac crackerele mele lungi și înguste, dar le puteți face orice formă doriți. Indiferent de forma pe care o alegeți, faceți tot posibilul pentru a uniformiza toate biscuiții, astfel încât să se coacă uniform. Piercing-ul de biscuiți este, de asemenea, important pentru a împiedica biscuiții să sufle ca niște baloane mici.

Deci, ai de gând să faci niște biscuiți? Imaginați-vă cât de minunat va fi să vă prezentați oaspeților o placă fabuloasă de brânză și salată. Și când vă întreabă de unde ați cumpărat biscuiții, puteți să vă întoarceți părul înapoi și să spuneți: Oh, aceste biscuiți? Le-am făcut eu.