Hummus Ceresc Wrap

Heavenly Hummus Wrap

Doar ce spune numele! Hummus, verdeață și legume, toate înfășurate într-o tortilla destul de verde. O încântare aromată!

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu-mic. Adăugați ceapa roșie și gătiți încet timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când devine maro auriu moale și profund. Dă deoparte și lasă-le să se răcească ușor.

Grătiți tortilla pe o tigaie pe grătar la foc mediu timp de 1 minut, doar până când are semne de grătar pe exterior. (Dacă nu aveți o tigaie pentru grătar, folosiți doar o tigaie.) Tortilla ar trebui să fie în continuare moale și flexibilă; doar cu un pic de culoare! Lasa tortila sa se raceasca usor.

Pentru a asambla folia, întindeți humusul pe treimea mijlocie a tortilla. Aranjați feliile de ceapă gătite și ardeii roșii prăjiți felii pe tot hummusul. Adăugați jumătățile inimii de anghinare. Aruncați salata verde în dressingul balsamic, apoi așezați-le pe folie. În cele din urmă, presărați feta sfărâmată peste toate verdele.

Înfășurați cu grijă tortilla, băgând în capete. Tăiați învelișul în mijloc, împărțiți-l cu un prieten și aruncați-l!

Am de făcut o mărturisire. Sunteți gata? Iată.

tricouri pentru burlac

Am devenit o persoană de room service.

Acum, evident, acest lucru nu intră în joc în viața mea de zi cu zi la fermă. Nu există servicii de cameră oferite la fermă. Și dacă există erau serviciul de cameră oferit la fermă, ar trebui să fiu eu cel care să-l realizeze, iar acest fel înfrânge întregul scop al serviciului de cameră, care este să apăsați un buton pe un telefon și să arătați mâncarea pe o tavă sau pe un cărucior 20 minute mai târziu. Dar am descoperit în timp ce am călătorit în ultimul an - în special pentru turneul meu de cărți de bucate din toamna trecută - m-am străduit să mă verific la hotel, să fac o linie de direcție pentru cameră, să mă schimb în pantalonii de yoga și să comand rapid ceva din cameră. serviciu pentru că până ajungeam unde mergeam, aș fi murit de foame. Și, deși serviciul de cameră nu este o abordare foarte economică dacă călătorești mult, am constatat că, în vremurile în care eram departe de fermă și simțeam dorul de casă, beneficiul de a mă putea ghemui într-o cameră de hotel confortabilă și de a mânca ceva delicios în timp ce mă uitam la Bravo a devenit parte a supraviețuirii mele.

Vă mulțumesc că mi-ați permis să vă împărtășesc.

Oh, și am un punct: săptămâna trecută am fost la Dallas pentru o zi - și, cu adevărat, am comandat room service în a doua oară când am intrat în cameră și m-am schimbat în pantalonii de yoga. Și ceea ce am comandat, după ce am scanat meniul pentru ceva pe care în mod normal nu l-aș mânca la prânz la fermă, pentru că îmi place să încerc diferite lucruri - a fost un înveliș de hummus. Nu aveam așteptări enorme - adică, cât de bun ar putea fi un înveliș de hummus? - dar a sunat decent în acel moment.

S-a sfârșit zdruncinându-mi lumea mereu iubitoare, așa că am recreat-o în propria bucătărie săptămâna aceasta.

Vă promit că vă va zgudui și lumea! Absolut delicios.

Mai întâi, pregătește o tortilla mare. Tortilla cu spanac face ca ambalajul să fie foarte frumos, dar puteți folosi o tortilla obișnuită sau integrală, dacă preferați!

Acum, acest lucru este total opțional, dar așa a fost pregătită tortilla pentru învelișul pe care l-am descărcat în hotel: tocmai l-am așezat pe o tigaie pentru grătar la foc mediu timp de un minut sau cam atât, până când a obținut urme de grătar frumoase pe o parte. Totuși, este important să nu șlefuiți deloc tortilla - trebuie totuși să fie moale și flexibilă!

Puteți, de asemenea, să o aruncați într-o tigaie timp de aproximativ 30-45 de secunde. Aceeasi diferenta!

Apoi puneți tortilla în lateral și lăsați-o să se răcească.

Apoi, tăiați o ceapă roșie medie.

Ceapa rosie. Altfel cunoscut sub numele de ceapă violetă dang.

Cu ce ​​naiba se întâmplă acea nomenclatură?

Oricum, topește 1 lingură mică - și asta nu prea are sens, deoarece o lingură este o lingură. Într-adevăr nu este o chestiune de grad - într-o tigaie la foc mediu-mic.

Apoi aruncă roșu, vreau să spun purpuriu, vreau să spun ceapă roșie ...

Și gătiți-le jos și încet, amestecând ocazional timp de 10 până la 15 minute bune, până când sunt moi și ușor caramelizate. Apoi opriți focul și lăsați-le deoparte să se răcească ușor.

Aroma acestor bebeluși. Vai.

Apoi, pregătește celelalte ingrediente! Luați un borcan de ardei roșii prăjiți ...

(Aceasta nu este o reclamă plătită sau o plasare a produsului; se întâmplă să fie marca pe care o am acum în cămară.)

cât durează să fierbe porumbul

Scoateți unul dintre ardei și tăiați-l felii.

Desigur, aș fi putut cumpăra un ardei gras roșu, l-am prăjit peste o flacără deschisă, l-aș fi pus într-o pungă și l-am lăsat să transpire, apoi am curățat pielea carbonizată înainte să o feliez în fâșii.

Dar am vrut să mănânc în acest secol cândva.

Apoi, apucă o cutie de inimi de anghinare (sau poți folosi marinatul dacă un borcan, dacă asta este mai mult otravă) ...

Apoi tăiați 2 sau 3 inimi în jumătate. (De asemenea, am folosit un prosop de hârtie pentru a stoarce ușor excesul de lichid din inimi, deoarece cred că au un gust mai bun dacă faceți acest lucru.)

Ceapa ta ar trebui să fie rece până acum.

Așadar, luați niște brânză feta și folosiți o furculiță pentru a o împărți în bucăți.

Prefer cu adevărat brânza feta care vine într-un bloc decât să fie deja spartă în bucăți. Pare mai proaspăt și, dintr-un anumit motiv, mai blând decât omologul său sfărâmicios.

Cred că învelișul de hummus din hotel ar fi putut folosi în schimb brânză de capră - nu-mi amintesc. Dar oricare ar fi delicioasă.

Ai nevoie și de niște verdeață! Asta am avut în frigider.

(Din nou: Nu este o reclamă plătită. Nu există o destinație de plasare a produsului. Nu există o femeie ca cea pe care am primit-o.)

(Îmi pare rău, tocmai mi s-a blocat melodia în cap în ultima vreme.)

Adăugați câteva căni de verdeață într-un castron. (Zâmbește pentru cameră. Te văd!)

Stropiți într-o lingură sau două din orice pansament doriți. Aceasta este o vinaigretă pe care o aveam în frigider.

(Nu este o reclamă plătită. Nu există o destinație de plasare a produsului. Nu există niciun soare când a plecat.)

(Mă opresc acum.)

Apoi aruncați verdele, astfel încât să fie acoperite.

Ultimul lucru de care ai nevoie este hummus! De preferință, cu amprenta dvs. în ea.

Hopa.

Vă puteți crea propriul hummus dacă aveți lucrurile! Este întotdeauna mai bine făcut de casă. Iată rețeta mea.

Dar dacă cumpărați hummus, ador marca Sabra. Nu are acel gust ciudat de oțet pe care îl poate avea un humus cumpărat în magazin. Îmi plac lucrurile.

Ia o lingură mare de ol ...

Schmear-o în treimea mijlocie a tortilla ...

Apoi începeți să puneți toate lucrurile! Ceapa rosie ...

Fâșiile de ardei roșu prăjite ...

Inimile de anghinare ...

212 semnificația numărului de înger

Arată bine până acum!

Acum nu-i trebuie decât salata verde ...

Și feta.

Abia am putut să-l împachetez!

Acum, doar tăiați-l în jumătate ...

Și mergi în totalitate. Probabil că veți dori să împărțiți acest lucru cu cineva; jumătate a fost o mulțime pentru mine!

Și nu spun niciodată asta.

Aceasta a fost ... remarcabilă - poate chiar mai bună decât versiunea de room service. Și fiecare lucru funcționează - nu pot să mă gândesc la un ingredient pe care aș vrea să îl omit. Ceapa, mai ales, adaugă o aromă incredibilă. La fel și cu feta ... și cu verdeață aruncată în vinagetă ... și, desigur, cu hummus. O explozie de aromă!

Sper să vă bucurați la fel de mult ca și mine. Este într-adevăr ceresc.