Cookie-uri cu cizme de turtă dulce

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Are ceva mai drăguț decât aceste cookie-uri de turtă dulce cu cizme de cowboy? Tot ce lipsește este un cal de turtă dulce! Notă: Adăugați timp de răcire de 2 ore la timpul total.

1. Combinați făina, praful de copt, sarea, condimentul, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul, nucșoara și coaja de portocală într-un castron mare. Bateți pentru a combina.
2. Bateți untul și zahărul brun într-un castron mare separat, cu un mixer, la viteză medie, până când sunt ușoare și pufoase, timp de 2 până la 3 minute. Cu mixerul în funcțiune, picurați în melasă, amestecând bine și răzuind vasul la jumătate, dacă este necesar. Se adauga oul si se bate bine.
3. Reduceți viteza mixerului la minim și adăugați amestecul de făină în amestecul de unt în trei loturi, amestecând până când se combină după fiecare adăugare (aluatul va fi dens și uscat). Împărțiți aluatul în jumătate; așezați fiecare jumătate între 2 bucăți mari de folie de plastic. Rulați fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi gros de 1/4 inch. Transferați dreptunghiurile de aluat pe o foaie de copt și dați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore și până la 8 ore.
4. Preîncălziți cuptorul la 350 ̊. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament. Tăiați aluatul în cizme de cowboy sau în alte forme cu tăietoare de biscuiți de 2 până la 3 inci și așezați la aproximativ 2 inci pe tigaile pregătite.
5. Coaceți cookie-urile până când sunt setate, dar încă moi, timp de 10 până la 12 minute. Lăsați să se răcească 5 minute pe tigăi, apoi scoateți cookie-urile în rafturi pentru a se răci complet. Decorează cu șlefuirea zahărului. Lăsați să seteze aproximativ 1 oră.

Pentru a face glazura regală: Într-un castron mare, amestecați 2 kilograme de zahăr pudră cernut, 1/3 cană de lapte și 2 albușuri de ou pasteurizate cu un mixer până când sunt suficient de tari pentru a fi țeviți. Reglați consistența cu mai mult zahăr pudră sau apă. Transferați într-o pungă de patiserie (sau utilizați o pungă de plastic resigilabilă și tăiați un colț) și decorați după cum doriți. Face 4 cani.