Fry Bread Tacos
Discuri prăjite de aluat cu toppinguri de taco. Este la fel de uimitor pe cât pare. De la Erica Kastner de la Buttered Side Up. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:Douăore0min Timp de gătit:0ore35min Timpul total:Douăore35min IngredientePENTRU PÂINELE PRĂJITE: 1 aluat întreg pentru rețetă (suficient pentru 1 pâine) Ulei de avocado pentru prăjire PENTRU VIE: 1 kg Carne de vită 1 linguriță. Pudra de chili 1 linguriță. Chimion 1 linguriță. Pulbere de ceapă 1/2 linguriță. Praf de usturoi Sare și piper, după gust Smântână, salsa, brânză mărunțită și salată mărunțită, de servitAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni pentru pâinea prăjită: Se amestecă aluatul de pâine și se lasă să treacă prin prima creștere, aproximativ 1 1/2 până la 2 ore. De asemenea, puteți face aluat cu o seară înainte și lăsați-l să crească în frigider.
Pregătiți o tigaie tapetată cu prosoape de hârtie.
Încălziți uleiul într-o tigaie mică, cu pereți înalți, la 365-370ºF. Scoateți o bucată de aluat puțin mai mică decât o minge de golf. Întindeți-vă într-un disc subțire, turtit și faceți o gaură în mijloc. Coborâți cu grijă în uleiul fierbinte. Gatiti pana cand partea inferioara are o culoare maro aurie placuta, aproximativ 1 minut. Întoarceți și gătiți până când cealaltă parte este de aur, de asemenea, aproximativ 1 minut. Scoateți-o pe tigaia de copt căptușită cu un prosop de hârtie. Repetați cu aluatul rămas.
Pentru carnea de vită:
Încălziți o tigaie medie la foc mediu. Se adaugă carne de vită și se desparte cu o spatulă metalică. Presărați condimente deasupra. Gatiti pana nu mai este roz.
Pentru a servi, luați o pâine prăjită și întindeți-o cu smântână. Adăugați salsa, carne de vită, brânză și salată verde. Devorează.
Notă: Nu trebuie să vă opriți aici cu toppinguri. Ați putea face și măsline negre feliate, ceapă tăiată cubulețe, fasole refrată, guacamole, pico în loc de salsa etc.
Crescând, Fry Bread Tacos erau cu siguranță pe lista mea cu primele 10 mese preferate făcute de mama mea. Nu sunt sigur unde a învățat prima dată cum să le facă, dar i s-a părut a doua natură. Ar fi trebuit să dezvăluie o grămadă de aluat, să o modeleze în rondele turtite și să prăjească discuri aurii pentru a fi devorate de 6 copii flămânzi.
Versiunea mea de tacos de pâine prăjită cu siguranță nu este super autentică, dar mă aduce chiar înapoi în copilărie. Baza crocantă, dar masticabilă, acoperită cu o gamă de ingrediente savuroase Tex-Mex este complet satisfăcătoare.
Iată cum le facem în casa noastră!
Ați putea adăuga tacosuri de pâine prăjite cu pui sau carne de porc, dar pentru noi a fost mereu carne de vită condimentată. Personal, nu-mi place să intru prea mult în condimente și să las să strălucească aroma de vită. Dar ai putea adăuga niște cayenne dacă îți place o lovitură de căldură.
Știu că este mai tradițional să folosești un aluat crescut cu praf de copt, dar îmi place foarte mult aroma și textura unui aluat cu drojdie.
Mama mea nu avea o rețetă specială de aluat de pâine prăjită. Ea ar folosi orice aluat de pâine pe care îl avea la îndemână în acea zi și chiar și pe care îl va compensa pe măsură ce mergea. Puteți folosi aproape orice rețetă de bază de aluat de pâine. Personal îmi place un aluat de sandwich alb, dar ai putea folosi parțial făină de grâu integral sau chiar aluat de pizza. Nu aș recomanda utilizarea unui aluat cu nuci, semințe, ierburi sau alte suplimente. Păstrați textura netedă. Dar nu te lăsa prea prins să ai aluatul perfect pentru început. Doar aripa!
sens al visului fluture alb
Lăsați aluatul să treacă prin prima creștere. Am lăsat-o pe a mea să crească peste noapte în frigider.
Acum ciupiți o minge de aluat.
Streeeetch îl scoate într-un disc turtit. Marginile vor fi în mod natural puțin mai groase decât centrul. Este perfect!
Această porțiune a fost întotdeauna controversată în casa noastră: mama a insistat să pună o gaură în mijlocul aluatului, astfel încât uleiul să poată balona și să gătească aluatul până la capăt. Tatăl meu se plângea că untul și siropul de arțar i-ar ieși din gaură. Ai putea încerca cu și fără gaură și să vezi care preferi. Am făcut o gaură în a mea, pentru că asta a făcut mama.
Acum coborâți ușor discul de aluat în ulei fierbinte.
Puteți folosi o tigaie mai mare cu mai mult ulei și prăjiți mai multe bucăți de aluat la un moment dat pentru a face procesul să meargă mai repede. Urăsc să folosesc o mulțime de ulei pentru prăjire (este scump!), Așa că folosesc o tigaie mică și prăjesc aluatul câte o bucată.
Se prăjește aproximativ un minut, sau până când partea inferioară devine frumos maro aurie.
Întoarceți și gătiți încă un minut, sau până când cealaltă parte este de asemenea aurie.
Scoateți-o într-o tavă căptușită cu un prosop de hârtie și repetați cu restul de aluat. Ar trebui să obțineți între 16 și 18 pâini prăjite dintr-o rețetă de aluat.
Este în regulă dacă pâinea prăjită este deformată. Face parte din farmec!
Acum, pentru a acoperi în mod corespunzător un taco pentru pâine prăjită (potrivit tatălui meu), trebuie să întindeți mai întâi un strat de smântână. Ordinea celorlalte ingrediente nu este foarte importantă. Dar ai făcut-o a primit pentru a începe cu smântână.
Adăugați niște salsa ...
Carne de vită măcinată condimentată ...
Brânza ta mărunțită preferată ...
... și niște salată crocantă mărunțită! Sunt destul de sigur că mama mea ar folosi aisberg, dar prefer zilele astea frunza verde sau romana.
De regulă, mama mea îi servea pe a ei cu ceapă crudă tocată, dar nici lui Ruben și nici noi nu le pasă de ele. Ați putea face, de asemenea, fasole prăjită, măsline negre sau guacamole. E alegerea ta!
În casa noastră, dacă am mâncat tot taco-ul nostru de pâine prăjită, trebuie să avem o pâine prăjită dulce! Pentru că de ce să nu adăugați mai multă grăsime și niște zahăr pentru a prăji pâinea?
înger numărul 2121 flacără dublă
Mama ne-a oferit două opțiuni: unt și sirop de arțar sau ...
... unt și zahăr de scorțișoară! Până în prezent nu pot decide care este preferatul meu. Amândoi sunt sublimi.
Doar un avertisment: aceasta nu este rețeta pentru dvs. dacă nu suportați să vă dezordinați degetele. Nu există o modalitate perfectă de a mânca un taco de pâine prăjită. Trebuie doar să-ți bagi fața în ea și să sapi. Dar merită foarte mult mizeria.
Ai vreo tradiție de pâine prăjită în casa ta?
![Cel mai bun exemplu de scrisoare de demisie scurtă și simplă (+ șablon gratuit) [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/41/best-short-simple-resignation-letter-example.png)
