Dragon Fruit 101
Poate că l-ați văzut într-un magazin alimentar elegant (cum ar fi Whole Foods sau Central Market) sau pe o piață asiatică. Având pielea spinoasă roz și verde strălucitor, fructul dragonului este un fruct modern. Îmi pot imagina cu ușurință rulând pe pistă, cu blițurile camerei care se aprind de jur împrejur.
Dacă ați văzut una, sunt sigur că ați luat-o și ați inspectat-o cu oarecare curiozitate. Probabil că ți-au trecut prin minte următoarele gânduri: Ce este? Cum îl mănânc? Ce gust are asta? Arată ciudat - poate că ar trebui să-l las jos și să mă îndepărtez?
Voi aborda toate aceste întrebări astăzi. Și fără griji! Nu este o armă roz. Îl puteți pune în coșul de cumpărături.
De unde vine?
Fructul dragon crește pe un cactus originar din Mexic. În timp și datorită comerțului, și-a făcut drum spre America Centrală și Orientul Îndepărtat. Astăzi, fructele balaurului cresc în cea mai mare parte în țările din Asia de Est, Asia de Sud și Asia de Sud-Est, precum Vietnam, Thailanda și Filipine. Fiecare țară are propriul său nume, dar toate folosesc dragon în nume, făcând referire la aspectul de dragon al fructului. Alte nume sunt pitaya sau para de căpșuni.
Planta de fructe a dragonului este formată din tentacule de cactus care cresc și urcă pe orice în cale. Cactușii Pitaya cresc pe spaliere, creând câmpuri care seamănă cu viile străine. Cactusul va înflori peste noapte și se va ofili până dimineața, iar pe baza florii ofilite, fructul dragonului va crește și se va coace.
Cum știu când este coaptă?
Fructele dragonului trebuie să aibă o culoare roz sau roșu aprins; dacă are pete întunecate, poate fi prea copt. Un alt semn al fructelor prea coapte este o tulpină maro uscată, casantă. Dați fructului o strângere ușoară - ar trebui să fie moale, dar nu moale. Dacă este încă fermă, are nevoie de mai mult timp pentru a se coace. Este similar cu modul în care verificăm coacerea piersicilor.
Cum o mănânc?
Fructul dragon face o gustare grozavă! Este sărac în calorii și are vitamina C, calciu, fibre și antioxidanți.
Cel mai simplu mod de a începe este să tăiați fructele în sferturi. Carnea trebuie să fie albă sau roșie. Majoritatea soiurilor găsite în Statele Unite au carne albă. Veți observa, de asemenea, plin de mici pete negre. Acestea sunt semințe mici comestibile, la fel ca un fruct de kiwi.
Îndepărtați ușor pielea departe de carne. Folosind un cuțit mic sau o lingură, scoateți din piele orice piele rămasă. Apoi zaruri în bucăți și bucură-te!
Ce gust are?
cum se prepară un amestec de cacao fierbinte de casă
Textura amintește de fructe de kiwi. Dacă sunteți un fan al kiwi, sunt încrezător că veți iubi fructele dragonului. Este moale, cu o mică criză din semințe. Este ușor dulce, foarte răcoritor și oferă o gustare excelentă pentru o zi fierbinte de vară.
Fructele dragonului pot fi savurate singure, dar oferă, de asemenea, un plus excelent pentru smoothie-uri, salate și castroane cu iaurt. Puteți chiar să o adăugați la o salsa cu fructe! Așa că data viitoare când vedeți fructul extraterestru roz strălucitor, ridicați-l și duceți-l acasă. Veți fi recompensat cu un tratament ușor și răcoritor.
