Biscuiți cu ciocolată

Chocolate Chip Cookies

Lucrez cu aproximativ trei variante diferite de fursecuri cu ciocolată, pe care le voi împărtăși cu voi, prietenii mei, astfel încât să nu mă simt atât de singur în nasul meu. Acesta este cel mai de bază - rețeta mea de cookie-uri cu ciocolată, când am nevoie de ele în 30 de minute sau mai puțin. Este ca pizza Domino’s a tuturor rețetelor mele de cookie-uri cu ciocolată. În timp ce celelalte rețete ale mele au ingrediente mai bizare în ele, aceasta o păstrează destul de drăguță: singurele adăugări neobișnuite sunt granulele de cafea instantanee (știți că aveți câteva în cămară. Oh. Nu aveți? Bine, nu contează .) și - unul dintre ingredientele mele preferate pentru biscuiți - semințe de in.

Semințele de in sunt în întregime opționale și nu schimbă covârșitor aroma sau textura prăjiturii - dar îi oferă un pic de ceva, care diferențiază prăjiturile de luptă. Semințele de in sunt disponibile cu ușurință în majoritatea magazinelor alimentare (a trebuit să le iau în Austin. Cerealele integrale nu mi-au ajuns încă până la gâtul pădurii.) Și are multe beneficii pentru sănătate, dintre care nici unul nu le voi prezenta. aici pentru că ceva îmi spune că nu te oprești pe lângă acest loc pentru a te pune la curent cu ultimele știri nutriționale.

Dar vă voi spune acest lucru: semințele de in au proprietăți de combatere a colesterolului. Deci, în această privință, este complementul perfect pentru celelalte ingrediente pe care le folosesc din abundență.

Să coacem niște prăjituri! Știi că vrei.

Distribuția personajelor: unt, margarină, zahăr brun, zahăr, ouă, vanilie, făină, bicarbonat de sodiu, sare, granule de cafea instantanee ... și (opțional, nu este prezentat) ... SEMINȚE DE IN.

semnificația numărului 56

Aș dori să vă anunț că, în primii 25 de ani de viață, am amestecat aluatul de biscuiți într-un castron cu o lingură. Dar, de atunci, am făcut aluat pentru biscuiți în mixer. Îmi pare rău. Nu am apărare.

Încep prin așeza 1/2 cană de margarină și 1 băț de unt în castron. Puteți folosi toată margarina sau tot untul dacă preferați, dar îmi place combinația celor două. Îmi satisface frica de angajament.

Apoi măsoară 1 cană de zahăr brun ambalat ferm - chiar îl împachetez acolo. Gândiți-vă la castele de nisip de pe plaja de pe malul Jersey. Gândiți-vă la nisip la grădiniță.

Vă amintiți când obișnuiau să telefoneze la școala de grădiniță? Mă bucur că eufemismul s-a prăbușit.

Aruncați zahărul brun în vasul de amestecare.

Apoi adăugați 1/2 cană zahăr alb. Folosesc mai mult zahăr brun decât zahăr alb, deoarece sunt neașteptat, imprevizibil și periculos.

Cel puțin, mi-am dorit întotdeauna să fiu.

Apoi le cremez împreună până se combină foarte bine.

Apoi sparg ouăle ...

Și amestecați-l bine. Rețineți că, deși folosesc mixerul, chiar îl folosesc ca agitator, pentru că sunt leneș. Nu o ridic până la High și scot dracul din lucruri.

Urmează vanilia, care este un ingredient subestimat în opinia mea. Adică, gândește-te - ori de câte ori cineva sau ceva este descris ca vanilie, înseamnă plictisitor sau simplu! Ce cocoșă!

Încercați să faceți clătite cu o linguriță de vanilie data viitoare. Ai incredere in mine.

Adaug cel puțin 2 lingurițe de vanilie pe aluat - uneori 2 1/2 dacă mă simt rebel. Se amestecă din nou amestecul.

Acum, într-un castron separat, combinați 2 1/4 PLUS 2 linguri de făină cu 1 1/2 lingurițe sare.

cămăși negre cu mânecă lungă pentru femei

Adăugați 1 linguriță rotunjită bicarbonat de sodiu (adică nu o îndepărtați când măsurați.)

Se amestecă ingredientele uscate împreună cu spatula verde strălucitoare pe care fiica ta a primit-o în ciorapul de Crăciun anul trecut.

Acum, în două sau trei loturi, adăugați ingredientele uscate în vasul de amestecare, amestecând bine după fiecare adăugare.

Și hopa! Tocmai mi-am dat seama că am uitat să adaug granulele de cafea instant la ingredientele uscate înainte de a le amesteca. O URASC când uit lucrurile! Mă face să arăt ca un clovn incompetent ... care sunt de fapt.

Adăug, de obicei, aproximativ 1 linguriță în amestec, dar puteți micșora sau mări asta după cum doriți. Și dacă urăști și dispreți aroma cafelei, nu te îngrijora - nu conferă o aromă puternică de cafea. Pur și simplu îmbogățește fursecurile.

Amestecați ușor împreună - dacă bateți aluatul, făina se va supăra.

Și acum, aici vin termenii (îmi place această linie din Tootsie .) Folosesc atât chipsuri de ciocolată semidulce, cât și cu ciocolată cu lapte. Puteți merge în orice fel doriți, dar constat că uneori - în special cu cafeaua instantanee - chipsurile de ciocolată semidulce pot fi puțin copleșitoare.

Continuați și aruncați-le chiar înăuntru.

Și amestecați ușor.

Urmează semințele de in care nu sunt focalizate. Îmi pare rău, dar am avut unt în vizor și nu ți-am putut.

Puteți adăuga oriunde de la 1 linguriță până la câteva linguri. Așa cum ați fi ghicit, îmi place să adaug cât mai mult posibil uman, fără a modifica complet rețeta. Și îmi place acea criză mică.

Acum, îmi place să răcesc aluatul timp de aproximativ 30 de minute înainte de a coace fursecurile. Pur și simplu neteziți suprafața aluatului ...

Apoi, cu degetele lungi și spinoase și, de preferință, cu mâna neamenajată, apăsați o folie de plastic pe suprafața aluatului.

Acum, răciți-vă timp de 30 de minute. De asemenea, răciți aluatul timp de 30 de minute.

Când sunteți gata, scoateți folia de plastic ...

Apoi, folosind o lingură de biscuiți sau două lingurițe, așezați aluatul de biscuiți în rondele mici pe o foaie de biscuiți fără grăsime. Uite! Mă văd în cupa de biscuiți! Mă face să mă simt mic - atât de nesemnificativ și de mic.

Acum coaceți cookie-urile într-un cuptor de 375 de grade timp de aproximativ 11-12 minute. Nu doriți să fie prea maronii, dar dacă sunt prea puțin coapte, vor fi exagerat.

Aici sunt ei. Micii mei iubiți iubiți. Îmi pare rău că sunt sexist, dar orice este atât de delicios are a fi bărbat.

Vai! * Fanning me * SCUI! Nu știu ce mi-a venit. Cred că a fost sămânța de in.

Cu o spatulă, scoateți cookie-urile de pe foaie într-un minut după ce le scoateți din cuptor ...

Și așezați-le pe un raft de răcire.

Apoi, când soțul tău apucă un cookie și ia o mușcătură în timp ce faci fotografii, țipă CE FĂCI? !!!!!!!! PUNEȚI ACESTA ÎNAPOI !!!!!!!!!!!!!!!!!

Apoi, urmărește cum se pleacă de dorințele tale.

Omului Marlboro îi plac foarte mult fursecurile calde.

758 semnificația numărului de înger

Băiatului meu îi plac și fursecurile calde. (Și în scopul acestei postări legate de gătit, vă rugăm să ignorați vânătăile de pe frunte și mușcătura de insecte pe umăr. Și arma mortală pe tejgheaua din bucătărie. Și faptul că nu poartă cămașă. Mulțumesc pentru cooperare.)

Aceasta este abordarea cu două etaje a consumului de cookie-uri. Poate fi recunoscut ca sport olimpic în 2012.

Mmmm. Cookie-uri. Încercați doar să vă uitați la această grămadă de bunătate și să nu vă simțiți - cel puțin pentru câteva secunde - fericit.

Îmi îndrăznesc câinele dublu.

Postat cu multă dragoste dulce de Ree Drummond .