Salată Caprese

Caprese Salad

Doar despre lucrul meu preferat de pe pământ. Felii groase de roșii și mozzarella, aromate cu frunze proaspete de busuioc, ulei de măsline și o reducere frumoasă balsamică. Simplu, dar oh, atât de impresionant.

1. Într-o cratiță mică, aduceți oțetul balsamic la fierbere la foc mediu-mic. Gatiti timp de 10 pana la 20 de minute, sau pana cand balsamicul s-a redus la o glazura mai groasa. Scoateți-l de pe căldură și transferați-l într-un castron sau cruce. Se lasă să se răcească.
2. Când sunteți gata să serviți, aranjați felii de roșii și mozzarella pe un platou. Aranjați frunzele de busuioc între felii. Stropiți ulei de măsline peste partea superioară a salatei, obținând un pic pe fiecare felie. Faceți același lucru cu reducerea balsamică, realizând modele dacă doriți. Păstrați reducerea balsamică suplimentară în frigider pentru o utilizare ulterioară.
3. Încheiați cu o stropire de sare kosher și piper negru. Se servește ca prânz, cu pâine crustă. Sau serviți alături de un fel principal de carne de vită la cină.

Îmi place atât de mult Salata Caprese încât de fapt mă doare. Îmi place ca salată principală, o iubesc ca o garnitură cu carne de vită, o iubesc ca aperitiv înainte de masă, o iubesc ca o gustare la mijlocul după-amiezii. Caprese este cu adevărat o combinație magică și perfectă de arome, texturi și prospețime: roșii coapte, brânză proaspătă de mozzarella, busuioc și un fel de strop de ulei de măsline sau balsamic ... sau ambele.

novenă de nouă zile la st.jude

Pentru acest Caprese, am folosit o reducere balsamică simplă, care are ca rezultat o prezentare destul de bună și o aromă superbă.

Serviți un platou de salată Caprese ca un aperitiv din 4 iulie ! De obicei, și este întotdeauna o deliciere binevenită în mijlocul tuturor burgerilor, hot-dog-urilor și coaste și sărbătoare și distracție.

Și este ... ei bine, este Caprese.

Începeți cu reducerea balsamică. Este cinstit - pur și simplu nu mergeți afară pentru a vă uda grădina în timp ce se reduce sau va trebui să o faceți din nou.

care reclamă pentru super bowl a fost cea mai bună

Vorbesc din experiență aici, oameni buni.

Măsurătorile precise nu sunt importante; poți face o sticlă întreagă sau doar o cantitate mică, dar dacă voi face probleme, de multe ori fac doar o sticlă întreagă.

Ceea ce înseamnă că atunci când ies afară și îmi ud grădina și uit de ea, pierd o sticlă întreagă și trebuie să o iau de la capăt.

Nu fi ca mine.

Se toarnă într-o cratiță mică și se aduce la fierbere ușoară la foc mediu spre mediu-mic.

Pepeni verzi și picturi pentru copii: o natură moartă.

Lăsați balsamicul să se reducă timp de zece până la douăzeci de minute, în funcție de cât reduceți.

Încep încet să se îngroașe. Scoateți-l de pe foc atunci când este o glazură frumoasă, groasă (dar totuși ușor de tăiat).

Din nou, am ars primul meu lot și a trebuit să-l fac din nou. Acesta este al doilea lot al meu, pe care l-am înfipt în frigider să-l răcoresc, deoarece urmăream lumina zilei și îmi era atât de foame de Caprese, încât nu am putut vedea drept. Deoarece este răcoros, arată puțin gros ... dar se încheie fiind consistența perfectă.

când pătlaginile sunt suficient de coapte pentru a fi prăjite

Ai nevoie de mozzarella, roșii, mult busuioc, ulei de măsline, sare și piper și reducerea balsamică.

Și veți avea nevoie de voința pură pentru a vă aduce Caprese în gură cât mai curând omenesc posibil.

Tăiați roșiile felii ușor groase.

Faceți același lucru cu mozzarella.

Busuioc, busuioc, busuioc. Vreau să știți că am aproximativ paisprezece mii de plante de busuioc în grădina mea. Pentru prima dată după mult timp, simt că există ceva de sperat în fiecare zi.

Alternați felii de roșii și mozzarella pe un platou pe care l-ați cumpărat la Sam’s Club într-o vară într-un acces de furie.

Ai cumpărat vreodată un platou la Sam’s Club într-un acces de furie?

Nu l-aș recomanda.

Frumos, dar nu este suficient de bun.

Puneți frunzele de busuioc între fiecare felie.

Încep să mă entuziasmez acum.

Dar încă nu am terminat.

Stropiți totul cu ulei de măsline ...

1222 semnificația numărului de înger

Și, în sfârșit, o ploaie frumoasă de reducere balsamică.

Nu există nimic ca acel luciu frumos de culoare închisă. Este un astfel de contrast cu roșu, verde și alb.

Deoarece frunzele de busuioc sunt stropite cu lucruri, le arunc pe câteva pure și sfinte la sfârșit doar pentru lovituri. De asemenea, presară sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Divin.

Frumusețe totală. Acum, veți observa că pe mozzarella umedă / umedă, reducerea balsamică începe să se scurgă și să curgă (un efect de acuarelă) - dar pe frunzele și platoul de busuioc, rămâne mai mult o glazură semi-solidă. Deci, dacă sunteți artistic (și nu sunt), puteți crea modele pe părțile laterale ale platoului dvs. pentru a crește cu adevărat factorul de prezentare.

212 înger sens

Dar noaptea trecută, prezentarea nu a fost cea mai importantă pentru mine. Acesta a fost.

Oh, și ghici ce? Reducerea balsamică este delicioasă pe carnea de vită.

Peste și afară.

Amin.