Caserola de broccoli-conopida

Broccoli Cauliflower Casserole

O garnitură de legume încântătoare pentru Ziua Recunoștinței ... sau în orice zi a anului!

Spargeți broccoli și conopida în flori mici, tăind tulpinile groase pe măsură ce mergeți. Puneți-le la aburi timp de 3 până la 4 minute până când broccoli devine verde aprins, apoi scoateți-le de pe foc. Pus deoparte.

Într-o tigaie mare, topește cele 6 linguri de unt și sotează ceapa și usturoiul până când ceapa începe să devină translucidă, aproximativ 3-4 minute. Presărați făina deasupra, bateți-o pentru a combina și gătiți încă 45 de secunde. Se toarnă bulion, amestecând constant, apoi se gătește până se îngroașă sosul. Reduceți focul la minim și adăugați crema de brânză înmuiată, sarea, piperul, sarea condimentată și boiaua. Se amestecă pentru a combina până sosul este frumos și neted. Gustați și ajustați condimentele, asigurându-vă că este frumos și aromat! Țineți-vă cald.

Într-un castron mic, amestecați pesmetul și untul topit. Pus deoparte.

Puneți jumătate din broccoli și conopidă într-o caserolă mică. Se toarnă jumătate de sos de smântână, apoi se presară jumătate de brânză. Presărați puțină boia de ardei pe brânză, apoi repetați cu un alt strat de broccoli, sos și brânză.

Încheiați cu o stropire de pesmet. Coaceți într-un cuptor de 375 de grade timp de 25-30 de minute, până când brânza este topită și cu bule și pesmetul este maro auriu. Se servește cald.

Acest lucru este aproape la fel de apropiat de un post de rețetă pe măsură ce se întâmplă aici, pe The Pioneer Woman, pentru că am făcut caserola aseară, am acoperit-o, am dat-o în frigider și o coac chiar acum când scriu acest post.

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l știți despre mine este că sunt un planificator. Planific înainte, cu săptămâni - uneori luni - în avans, postările pe care le voi scrie aici pe site-ul meu. Nu fac niciodată lucrurile în ultimul moment. Și am întotdeauna destul timp de pregătire între gătitul meu și postarea mea aici.

În ziua opusă.

Aceasta este o garnitură delicioasă! Perfect pentru Ziua Recunoștinței pentru aceia dintre voi care doresc doar un fel de mâncare vegetală fără orez și cartofi care să-l alimenteze. Iată cum să o faceți!

Începeți cu un cap de broccoli: rupeți-l în flori mici, tăind tulpinile pe măsură ce mergeți ...

garth brooks și trisha yearwood au copii

Și procedează la fel cu conopida.

În altă ordine de idei, am făcut această caserolă în timp ce vizionam For Love of the Game cu Kevin Costner și Kelly Preston. Nu mă descurc cât de mult îmi place filmul. Este frumoasă și emoționantă, iar scena finală a sărutării este una dintre cele mai importante trei sărutări ale mele din toate filmele preferate. De fapt, cred că o să-l sărut pe Marlboro Man așa când va ajunge acasă de la vite de lucru mai târziu în această dimineață și va vedea de unde mă duce.

Te iubesc, Jane.

Crede.

UGH! ESTE ASA DE FRUMOS!

Bine, m-am întors acum. Mulțumesc pentru atenție.

Puneți legumele într-un coș cu aburi și puneți-le la aburi timp de 3 până la 4 minute sau cam așa, până când sunt frumoase și luminoase.

Acum este timpul să faceți sosul, care este minunat! Începeți prin a tăia cuburi de ceapă ...

Și tocat niște usturoi.

Aruncă-i într-o tigaie cu o cantitate bună de unt ...

Și se sotează timp de 3 până la 4 minute, până când ceapa începe să se înmoaie.

Apoi, pentru a-l face sălbatic (să zicem cu accent Jersey), presărați niște făină deasupra ...

Apoi amestecați-l împreună și gătiți-l pentru un minut cam așa ...

Apoi se toarnă bulionul de pui. Folosiți cu siguranță un conținut scăzut de sodiu dacă îl aveți; puteți adăuga oricând mai multă sare dacă are nevoie de ea.

Se amestecă bulionul ...

Și gătește-l la foc mediu până se îngroașă, cam 3-4 minute.

sfântul rafael patronul vindecării

Si acum? Si acum. Si acum! Lucrurile sunt pe cale să devină serioase: adăugați 4 uncii de cremă de brânză înmuiată. Ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel se va amesteca foarte bine în sos, așa că, dacă îl scoateți direct din frigider, scoateți-l din folia de folie și încălziți-l la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde.

Se amestecă până se omogenizează ...

Apoi amestecați sare și piper ...

Sare condimentată și boia.

Foarte delicios! Acum gustați-l și asigurați-vă că este foarte aromat și adăugați puțin mai mult din tot ce are nevoie.

Un alt lucru de care ai nevoie pentru caserola este brânza! Am folosit Monterey Jack, dar puteți folosi cheddar, cheddar-jack, chiar parmezan sau romano ... orice merge.

Și, în cele din urmă, puneți niște pesmeturi condimentate într-un castron, adăugați niște unt topit ...

activități de făcut de ziua mamei

Și amestecați-l cu o furculiță până când sunt acoperite.

Pentru a asambla caserola, adăugați jumătate din broccoli și conopidă într-un vas mic de caserolă ...

Apoi se toarnă jumătate de sos.

De fapt, am folosit puțin mai puțin de jumătate, deoarece am vrut ca sosul să îmbrace legumele, dar nu doar să preia în totalitate.

Urmează un strat de brânză ...

Și, doar pentru lovituri, o stropire de boia.

tunsori scurte pentru femei în vârstă

Acum, un alt strat! Legume ...

Sos…

Și brânză, iubito.

Amin.

Acum, aici m-am oprit (și aici vă puteți opri, de asemenea, dacă doriți să o faceți din timp), am acoperit vasul și l-am dat în frigider peste noapte.

Am dat și pesmetul în frigider peste noapte și, în această dimineață, le-am presărat chiar peste brânză.

Apoi l-am copt la 375 aproximativ 35 de minute! Dacă o faceți direct, nu va trebui să se coacă atât de mult; din moment ce era rece, a durat puțin mai mult timp.

Fierbinte, fierbinte, delicios. Casa miroase atât de bine acum.

Legumele sunt drăguțe - îmi plac floretele mici.

Iar sosul este cremos și bogat, dar nu greu și mohorât.

Delicios! O mănânc în timp ce scriu asta.