Bacon Brunch Ring

Bacon Brunch Ring

mâncărime palmei stângi sens

Ascultă ooh's și ahh's a familiei și a prietenilor dvs. atunci când faceți acest brunch cu slănină să sune în centrul mesei de mic dejun. Am înfășurat foietaj fulgos și slănină în jurul unei umpluturi de ouă, amestecate moale, făcute cu șuncă, ardei verzi, ceapă și multă brânză. Presărați-i semințe de susan, coaceți până devine auriu și crocant, apoi urmăriți-l cum dispare!

1. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Gătiți slănina până când cea mai mare parte a grăsimii este redată, dar slănina nu este complet crocantă, de la 3 la 4 minute pe fiecare parte. Scoateți-l de pe foc și transferați slănina pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Scoateți toată grăsimea de slănină din tigaie, cu excepția unei linguri.
2. Într-un castron mediu amestecați împreună 5 ouă cu sare și piper. Puneți tigaia la foc mediu și adăugați șunca, ardeiul gras și ceapa roșie. Gatiti pana cand ardeiul gras se inmoaie usor, timp de 4 pana la 5 minute. Adăugați ouăle în tigaie și lăsați să gătească 1 minut. Cu o spatulă de cauciuc, împingeți oul fiert din mijlocul tigaiei până la margini, lăsând ouăle fierte în bucăți mari. Continuați să faceți acest lucru ocazional, pentru următoarele 4 minute, până când ouăle sunt moi amestecate (încă moi și puțin umede). Scoateți tigaia de pe foc și transferați ouăle într-o farfurie.
3. Preîncălziți cuptorul la 400˚. Căptușiți o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
4. Așezați pătratul de foietaj pe o placă de tăiat ușor făinată. Rulați pătratul într-un dreptunghi de 15 inci lățime pe 10 inci înălțime. Tăiați în 5 dreptunghiuri mai mici (aproximativ 3 inci lățime), apoi tăiați fiecare dreptunghi în jumătate în 2 triunghiuri lungi. Așezați un castron mic de 4 inci în centrul tăvii de copt pregătite. Aranjați triunghiurile din jurul bolului într-un cerc, cu laturile cele mai scurte spre bol și suprapunând fiecare triunghi cu aproximativ 1 inch. Scoateți vasul pentru a lăsa o deschidere în centru, astfel încât să arate ca un soare.
5. Tăiați slănina pe jumătate și așezați jumătățile (pe lungime) la baza fiecărui triunghi. Presară jumătate de brânză peste slănină. Puneți amestecul de ouă peste brânză, apoi acoperiți cu restul de brânză.
6. Tăiați 2 inci de la punctele triunghiurilor. Îndoiți capetele triunghiurilor peste vârful amestecului de ouă și puneți-le sub aluat pentru a forma un inel.
7. Într-un castron mic, bateți oul rămas cu 1 lingură de apă. Periați peste tot partea superioară a foii și presărați cu semințe de susan. Coaceți până devin aurii și umflați, 15 până la 17 minute. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute, apoi transferați cu grijă inelul cu o spatulă pe o placă de tăiat sau de servit.