Apple Cranberry Galette
Bucurați-vă de această galetă fructată la micul dejun, desert sau ca gustare.
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:8porții Timp de pregatire:0ore35min Timpul total:Douăore10min Ingrediente pentru crustă:1 3/4 c.
făină universală, plus mai multe dacă este nevoie
1/2 linguriță.sare cușer
4 linguri.unt rece sărat, tăiat în bucăți
4 linguri.
scurtarea legumelor reci, tăiată în bucăți
1ou mare, ușor bătut
3 linguri.apă cu gheață, plus mai multe dacă este necesar
1 linguriță.
oțet alb distilat
Crema grea, pentru periaj
Zahar grosier, pentru stropire
Pentru umplere:1/3 c.afine uscate
1 1/4 lb.Mere Golden Delicious, curățate și feliate subțire
Suc de 1/2 lamaie
1/2 c.zahar granulat
1 lingură.făină de uz general, plus multe altele pentru praf
1/4 linguriță.sare cușer
2 linguri.unt sărat, tăiat în bucăți mici
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Pentru crustă: Combinați făina și sarea într-un castron mare. Se lucrează în unt și se scurtează cu un tăietor de patiserie până când amestecul seamănă cu pietricele mici. Se adaugă oul. Se amestecă apa cu gheață și oțetul până se toarnă, adăugând puțină făină dacă aluatul este prea umed sau puțină apă dacă este prea sfărâmicios. Aplatizați aluatul într-un disc. Se înfășoară în folie de plastic și se răcește cel puțin 30 de minute.
- Pentru umplere: Preîncălziți cuptorul la 375 ̊. Așezați afine într-un castron mic și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați să stea până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scurgeți și stoarceți excesul de apă. Combinați merele, sucul de lămâie, zahărul granulat, făina, sarea și merisoarele înmuiate într-un castron mare și amestecați pentru a combina.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Rulați aluatul pe o suprafață făinoasă într-o rotundă de 13 inci. Utilizați un tăietor de pizza sau un cuțit de tăiat pentru a tăia marginile. Așezați cu grijă aluatul pe foaia de copt pregătită.
- Răspândiți umplutura de mere-afine în centrul aluatului, lăsând o margine de 2 până la 3 inci. Dot cu unt. Îndoiți marginile aluatului, lăsându-l deschis în centru. Se da la frigider 30 de minute.
- Periați ușor marginile aluatului cu smântână și presărați cu zahăr grosier. Coaceți până când umplutura este aurie și cu bule, timp de 30 până la 40 de minute. (Dacă crusta se rumeneste prea repede, acoperiți-o cu folie.) Transferați-o într-un raft și lăsați-o să se răcească.
