3 Ways Roast Garlic
Usturoiul prăjit în cuptor este o modalitate ușoară de a adăuga straturi de aromă la sosuri, sosuri și supe. De la Dara Michalski de la Cookin 'Canuck. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore40min Timpul total:0orePatru cincimin Ingrediente1 bec Usturoi 1 lingură. Ulei de maslineAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Îndepărtați tot exteriorul, cu excepția unui strat de piele de hârtie liberă din exteriorul bulbului de usturoi, lăsând bulbul intact. Tăiați partea superioară a becului, care va lăsa porțiunile superioare ale cuișoarelor expuse.
Așezați bulbul de usturoi, tăiat cu fața în sus, pe un pătrat dublu de folie. Stropiți uleiul de măsline deasupra becului, apoi frecați pentru a acoperi întregul bec cu ulei.
Trageți în sus părțile laterale ale foliei pentru a forma un pachet liber în jurul usturoiului și sertizați marginile pentru a sigila. Așezați pachetul de folie într-un vas mic de copt sau pe o foaie de copt.
Prajiti usturoiul 40-45 de minute. Pentru a testa, desfaceți cu grijă folia și introduceți un cuțit mic și ascuțit într-unul dintre cuișoare. Dacă cățelul de usturoi este moale și fraged, este gata. Dacă nu, închideți folia și prăjiți-o încă 5-10 minute.
Uneori, cele mai ușoare sfaturi de gătit produc cele mai mari stimulente. Când învățam să gătesc, aceste sfaturi atât de importante includ condimentarea bine a mâncării cu sare, folosirea ierburilor proaspete și citricelor pentru a înveseli felurile de mâncare și adăugarea usturoiului prăjit într-o serie întreagă de rețete.
Cea mai obișnuită metodă de prăjire a usturoiului este în cuptor, dar este, de asemenea, posibilă prăjirea cuișoarelor într-o tigaie sau pe grătar.
1 - În cuptor
Începeți prin îndepărtarea întregului strat, cu excepția unui singur strat de piele de hârtie liberă din exteriorul bulbului de usturoi, lăsând bulbul intact. Vă sugerez să faceți acest lucru peste un castron, altfel acele bucăți mici de hârtie își vor găsi drumul în fiecare colț al bucătăriei dvs. Am învățat-o într-un mod greu.
Apoi, tăiați partea superioară a becului, care va lăsa porțiunile superioare ale cuișoarelor expuse.
Așezați bulbul de usturoi, tăiat cu fața în sus, pe un pătrat dublu de folie. Dacă aveți folie grea, un singur strat va face. Stropiți niște ulei de măsline deasupra becului, apoi frecați pentru a acoperi întregul bec cu ulei.
pasăre lovit fereastră încă viu sens
Trageți în sus părțile laterale ale foliei pentru a forma un pachet liber în jurul usturoiului și sertizați marginile pentru a sigila. Așezați pachetul de folie într-un vas mic de copt sau pe o foaie de copt. Fie funcționează.
Puneți usturoiul într-un cuptor de 400 ° F și prăjiți-l timp de 40 până la 45 de minute. Cel mai simplu mod de a afla dacă usturoiul este făcut este să-l testați cu un cuțit. Desfaceți cu grijă folia - va fi fierbinte! - și introduceți un cuțit mic și ascuțit într-unul dintre cuișoare. Dacă cățelul de usturoi este moale și fraged, este gata. Dacă nu, strângeți folia împreună și introduceți-o în cuptor pentru câteva minute.
2 - Într-o tigaie
Înmărțirea căței de usturoi într-o tigaie nu produce exact aceeași textură ca usturoiul prăjit la cuptor, dar este o opțiune excelentă atunci când vrei acea aromă prăjită și ai nevoie de ea rapid. Cățelele de usturoi nu vor avea acea textură moale și unturoasă a fraților prăjiți la cuptor, dar această metodă reușește în continuare să atenueze aroma usturoiului, îndepărtând acea acțiune revelatoare a usturoiului crud.
În timp ce usturoiul ars în tigaie nu se pretează să se întindă pe bucăți de baghetă ca parte a unui platou de salcâm, acesta este ideal pentru a se amesteca în sosuri de salată, salsuri și supe.
ree drummond coacere tăiței cu smântână
Se desparte bulbul de usturoi în cuișoare separate. Pentru a face acest lucru, scoateți pielea de hârtie exterioară din becul de usturoi și așezați becul pe o tăietură. Așezați o tigaie grea deasupra becului, apoi bateți tigaia cu palma. Voila! Cuisoare separate.
Așezați o tigaie la foc mediu-mare. O tigaie uscată este ceea ce doriți - nu este necesar ulei. Adăugați cățelele de usturoi și lăsați cățelele să se carbonizeze, amestecând sau agitând tigaia la fiecare 4 până la 5 minute. Când cuișoarele sunt acoperite de pete maro închis, acestea sunt gata. Transferați pe o tăietură, lăsați cuișorii să se răcească, apoi îndepărtați cu ușurință piei de hârtie rămase.
3 - Pe grătar
Dacă este sufocant și încercați cu disperare să vă păstrați casa rece (mâna ridicată aici!), Prăjirea oricărui lucru la 400 ° F timp de 40 de minute pur și simplu nu este o opțiune atrăgătoare. Intră ... grătarul!
Urmați toate instrucțiunile pentru prăjirea usturoiului în cuptor, minus vasul de copt sau foaia de copt. În schimb, introduceți pachetul de folie direct pe grătar. Grătarul trebuie să fie preîncălzit la căldură medie-mare sau cât mai aproape de 400 ° F pe care îl puteți obține. Testați usturoiul cu un cuțit ascuțit pentru a determina coacerea.
Usturoiul prăjit este unul dintre acele trucuri din buzunarul din spate care pot ridica aproape orice fel de mâncare. Ai un mod preferat de a-l folosi? Sau o altă metodă de prăjire? Ne-ar plăcea să le auzim pe toate!
