Trufe de dovleac

Trufe De Dovleac

Aceste trufe de dovleac decadente sunt dovada că nu trebuie să vizitezi un magazin de ciocolată elegant pentru a te bucura de acest răsfăț fabulos acasă. Și, spre deosebire de un magazin de ciocolată elegant, nu aveți nevoie nici de echipament special sau de ciocolată scumpă! Placinta cu dovleac inspiră acest lucru desert de toamna cu piure de dovleac , cald condiment pentru plăcintă de dovleac și firimituri de biscuiți Graham (superioare pentru textura și întărirea amestecului). Răcirea amestecului îl face ușor de scos, modelat și scufundat în ciocolata topită. Adăugați aceste trufe la dvs deserturi de dovleac pentru a încerca această toamnă sau ambalați-le într-o cutie drăguță cu panglică și sunt grozave cadou mâncare de casă pentru sarbatori.

Ce sunt trufele de ciocolată?

Există trufe care cresc în pământ - un tip de ciuperci cu o aromă unică de pământ, de nucă - și trufe făcute din ciocolată și smântână . Odată ce sunt pudrate cu cacao, trufele de ciocolată arată ca trufele pe care le-ai găsi într-o pădure, așa că și-au primit numele. Această rețetă folosește dovleac conservat , crema de branza si ciocolata alba topita.

îngerul numărul 32 semnificație

Cum acoperiți trufele de ciocolată?

În primul rând, asigură-te că amestecul tău este bine răcit. Acest lucru le va face mai ușor de înmuiat și va ajuta ciocolata să se stabilească rapid. Se frigărui câte o trufă, apoi se scufundă în ciocolata topită, întorcându-se pentru a acoperi toate părțile. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă înainte de a o pune pe pergament, astfel încât coaja să fie uniformă și nu prea groasă. Dacă ciocolata începe să se întărească în bol înainte de a vă putea scufunda, puneți-o la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde pentru a se topi.

1. Pentru umplutură: Bateți crema de brânză și zahărul pudră în vasul unui mixer electric prevăzut cu un accesoriu cu palete, la putere medie-mare, până devine cremoasă și netedă, aproximativ 2 minute.
2. Puneți ciocolata într-un castron mic care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Puneți la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare, până când ciocolata este aproape netedă, cu câteva bucăți netopite rămase. Scoateți ciocolata din cuptorul cu microunde. Se amestecă până când căldura reziduală se topește complet ciocolata și amestecul este omogen (se pune la microunde încă 10 secunde, dacă este necesar).
3. Adăugați ciocolata topită, firimiturile de biscuiți Graham, piureul de dovleac, condimentele pentru plăcintă de dovleac, ghimbirul măcinat și sare la amestecul de brânză cremă și bateți la foc mediu până când se combină uniform și omogen, aproximativ 2 minute. Acoperiți vasul și răciți până când amestecul este rece și ferm, timp de cel puțin 2 ore sau până la 1 zi.
4. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți amestecul de dovleac în porții de aproximativ 1 1/2 linguriță și rulați în bile cu mâinile. Așezați biluțele pe foaia de copt pregătită. Acoperiți și răciți până se întăresc, aproximativ 1 oră.
5. Pentru acoperire: Puneți ciocolata albă într-un castron mic pentru microunde și puneți ciocolata neagră într-un castron mic separat pentru microunde. Puneți la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare, până când ciocolata din ambele boluri este aproape netedă, cu câteva bucăți netopite rămase. Scoateți ciocolata din cuptorul cu microunde. Se amestecă până când căldura reziduală se topește complet ciocolata și amestecul este omogen (se pune la microunde încă 10 secunde, dacă este necesar).
6. Lucrând cu câte 1 minge de dovleac, înghesuiți bila cu o scobitoare și înmuiați-o în ciocolata dorită, întorcându-se pentru a se acoperi complet. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă și întoarceți bila în foaia de copt pregătită, folosind o a doua scobitoare pentru a scoate cu atenție scobitoarea făgară. Presărați trufa cu garnitura dorită cât timp ciocolata este încă umedă. Repetați procesul cu bilele de dovleac rămase.
7. Răciți trufele, descoperite, până când ciocolata se întărește și se întărește, aproximativ 20 de minute.

Trufele pot fi păstrate într-un recipient ermetic la frigider până la 1 săptămână sau congelate până la 1 lună.