How Make Ice Cream Cones With Tortillas
Să răspundem la întrebarea pe care probabil vă gândiți chiar acum: de ce ar face-o una vrei să faci conuri de înghețată din tortilla? Totul a început când un prieten mi-a trimis un articol despre prepararea conurilor de înghețată din felii de pâine și foietaj. Îmi plac toate înghețatele și am fost pentru provocare.
Feliile de pâine, aluatul foietaj și câteva alte lucruri cu care am experimentat nu au funcționat atât de bine. Atunci mi-a trecut prin minte - tortilla! Sunt plate, rotunde, ușor accesibile. S-ar putea să funcționeze. Ghici ce? Ei funcționează. De fiecare dată.
Feedback-ul pe care l-am primit de la acestea a fost minunat. Fiul meu iubește textura mai moale a tortilelor și a spus că le preferă unui con obișnuit. Mâncându-le, am avut viziuni despre conuri de înghețată creponată la Paris (nu am fost niciodată acolo, dar am auzit povești), așa că aceasta este versiunea mea de tortilla din Texas. Ooh-la-y’all?
Nu aveți nevoie de o înghețată care să vină prin presare sau producător, dar veți avea nevoie de o rolă pentru modelare. O rolă krumkake este perfectă. Luați versiunea de dimensiuni mai mari, cu excepția cazului în care doriți conuri foarte mici. (Al meu are o lungime de con de peste 5 inci.)
Veți începe cu tortilla simplă de 5 până la 6 inci. Rulează-le pentru a le face și mai plate. S-ar putea să obțineți încă un diametru de aproximativ 1/2 inch. Periați ambele părți cu unt topit nesărat.
Presărați ambele părți cu zahăr granulat. Când zahărul se topește în cuptor, vă va permite să formați conul. Zaharul granulat face un adeziv mult mai bun decât pulberea.
Adăugați o anumită aromă zahărului, dacă doriți. Zahărul de scorțișoară este visător cu înghețată de ciocolată. Am făcut o versiune condimentată folosind condimente de var-chili și zahăr. Acesta este atât de bun cu un sorbet de mango.
Acestea se coc câte două. Deci, cred că conurile sunt cele mai bune pentru nopțile de înghețată de familie, poate nu pentru o petrecere în cartier.
Întoarceți o foaie de prăjituri cu capul în jos. Așezați o bucată de hârtie pergament deasupra. Apoi puneți tortilla cu unt și zahăr deasupra.
Acoperiți cu o altă foaie de pergament și o altă foaie de cookie, cu partea dreaptă în sus. Așezați o tigaie din fontă deasupra stivei, dacă aveți una. (Acest lucru vă va ajuta doar să vă asigurați că tortilele nu umflă.)
Mary Undoer of Knots ziua 3
Coaceți la 350 ° F timp de 9 minute. Scoateți din cuptor și înfășurați cu grijă o tortilla fierbinte în jurul matriței. Rulați matrița cu tortilla în jurul ei pe foaia de cookie fierbinte timp de aproximativ 3 secunde, de cele mai multe ori cu cusătura în jos pentru a sigila. Scoateți conul din matriță și așezați-l pe un raft de răcire. Repetați cu cealaltă tortilla.
În timp ce conurile sunt încă calde, întoarceți-le des și folosiți matrița pentru a împiedica aplatizarea deschiderii. Lăsați să se răcească complet pe grătar. Conurile nu vor deveni crocante, dar se vor rigidiza în timp ce stau, așa că faceți-le cu câteva ore înainte de servire.
Aceste conuri de casă vor avea probabil o gaură în partea de jos. Puneți câteva marshmallows sau chipsuri de ciocolată în interior înainte de a umple cu înghețată.
Scoateți înghețata în conurile pregătite și bucurați-vă. (Aveți multe șervețele în apropiere.) Conurile sunt cele mai bune în aceeași zi în care sunt făcute.
Îmi pregătesc niște iaurt înghețat de fasole pentru a merge cu următorul meu lot de conuri. Tu ce mai faci? Ești pe cale să încerci conuri de casă?
