Cum să faci pâine prăjită franceză la fel de ușor pe cât de decadent

How Make French Toast Thats Just

visează să fii însărcinată cu gemeni

Pâinea prăjită franceză a fost întotdeauna favorita brunch-ului de weekend: este un clasic care îi va cuceri pe toată lumea, de fiecare dată. Și puteți face cu ușurință vasul deosebit de special servindu-l cu toppinguri distractive: sirop de arțar, fructe proaspete, nuci tocate și sos de ciocolată. Gândește-te, ce mi-ar plăcea să pun pe un cupă de înghețată? și apoi puneți asta în barul dvs. Toast francez!

Dar dacă nu ați reușit niciodată până acum și vă întrebați cum să faceți pâine prăjită, rețeta clasică este atât de simplă. Nu trebuie să faceți un aluat precum faceți cu clătite sau vafe și este alcătuit din ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână: ouă, lapte, vanilie, zahăr și pâine. Desigur, există atât de multe modalități de a ridica pâinea prăjită franceză, dar totul începe cu această rețetă de bază.

Cea mai bună parte despre pâinea prăjită franceză este că o puteți face cu orice fel de pâine imaginabilă. Folosiți pur și simplu orice aveți în jur: aluatul, pâinea cu banane, zahla sau chiar și cornurile vor funcționa. În funcție de pâinea pe care o folosiți, este posibil să aveți un pâine prăjită franceză mai moale sau mai robustă, dar vom ajunge la asta mai târziu. Pâinea prăjită franceză este atât de versatilă, încât poate fi făcută pentru un mic dejun simplu în timpul săptămânii, un brunch elegant la sfârșit de săptămână sau chiar o sărbătoare de sărbătoare. Uneori când serviți o mulțime, încercați o caserolă de pâine prăjită. Sau într-o zi în care te trezești doar având nevoie de ceva puțin îngăduitor (cu toții merităm asta uneori!), Această rețetă de pâine franceză va face trucul.

Cum faci pâine prăjită franceză de la zero?

Pâinea prăjită franceză de casă este atât de ușoară, încât o veți fi bătută în cel mai scurt timp. Amintiți-vă doar trei pași simpli: bateți, înmuiați, gătiți. Mai întâi, îți arunci cremă, apoi îți scufunzi pâinea și, în cele din urmă, gătești ambele părți până devin maronii aurii. Oh, dar există un ultim pas foarte important: adăugarea de toppinguri! Aici vă puteți distra cu adevărat. Încercați câteva dintre toppingurile noastre preferate: unt, sirop de arțar, zahăr pudră, fructe, frișcă, granola, nuci tocate și sos de caramel.

De ce toastul meu francez este ud?

Cheia pentru a face pâine prăjită franceză este să nu fie prea ud și să nu fie prea uscat. Nu este nimic mai rău decât pâinea prăjită franceză care este gătită în interior și arsă în exterior. Pentru a evita aceste greșeli, încercați să vă amintiți trei reguli simple de toast francez:

1. Cel mai bun pâine prăjită franceză începe cu pâine de bună calitate. Dacă pâinea este prea moale sau prea subțire, nu se va ține la cremă groasă. Acest lucru înseamnă, de obicei, evitarea feliei de pâine tip sandwich. Preferăm în schimb o felie mai groasă de pâine de bună calitate. Dacă nu aveți decât pâine sandwich, nu vă faceți griji! Puteți face în continuare un pâine prăjită delicioasă sub formă de pâine prăjită crocantă.
2. Este vorba de cremă. Baza pentru o cremă cremă este ouăle și laptele. Preferăm să folosim jumătate și jumătate pentru bogăția sa, dar laptele integral sau chiar smântâna vor funcționa bine. Crema trebuie să fie complet amestecată. Adăugați o notă de vanilie, puțin zahăr pentru dulceață și un pic de scorțișoară pentru aromă, apoi înmuiați pâinea. Pentru a evita o mizerie îmbibată, nu lăsați pâinea să stea prea mult timp în cremă (aceasta nu este o baie) - ar trebui să fie scufundată pentru a absorbi suficient lichid pe fiecare parte.
3. Controlează căldura. Acest lucru este important pentru a evita gătitul excesiv sau arderea pâinea prăjită. Începeți preîncălzind o tigaie antiaderentă la foc mic, apoi adăugați untul și, după ce adăugați pâinea prăjită, plasați între scăzut și mediu-scăzut, în funcție de cât de fierbinte aragazul dvs. devine. Se gătește rapid, așa că asigurați-vă că îl urmăriți.

Care este cea mai bună pâine pentru a face pâine prăjită?

Deși orice pâine va funcționa în această rețetă, este de asemenea important să ne amintim că pâinea este ingredientul central, deci ar trebui să fie o pâine de bună calitate, gustoasă. Alegerea unei pâini, mai degrabă decât a unei prăjituri, vă oferă posibilitatea de a face felii mai groase sau chiar cuburi (dacă faceți o caserolă de pâine franceză). Iată recomandările noastre pentru pâine:

- Brioche sau Challah: Buttery și cremos.

- Pâine franceză: rezistentă și masticabilă. Asigurați-vă că lăsați această pâine să se înmoaie puțin mai mult.

rugându-se să câștige la loterie

- Pâine prăjită din Texas: pâine groasă, rustică, cu textură pufoasă.

- Pâine cu scorțișoară: încercați această pâine pentru un plus de aromă.

- Croissante: ușoare, aerisite și ușor clare.

Puteți face pâine prăjită în prealabil?

Uneori, gătitul pâine prăjită franceză pe loc poate fi o sarcină descurajantă, mai ales atunci când mai aveți un milion de alte lucruri. Înțelegem - diminețile se pot ocupa! Pentru a face pâinea prăjită franceză și mai ușoară, puteți pregăti totul în avans. Faceți rețeta completă, apoi aranjați feliile de pâine prăjită franceză gătite într-un singur strat pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor la 250˚F timp de până la 30 de minute pentru a le menține calde. Pentru a îngheța, așezați foaia de copt în congelator până este fermă, apoi transferați-o într-un recipient sigilat timp de până la 3 luni.

1. Într-un castron, amestecați împreună ouăle, jumătate și jumătate, zahăr, scorțișoară și vanilie. Puneți fiecare felie de pâine în amestec, astfel încât să fie complet acoperită. Puneți bucățile deoparte pe o farfurie.
2. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mic, apoi topiți o cantitate mică de unt. Adăugați câte bucăți se potrivește, tăiați partea în jos, apoi creșteți foarte puțin căldura (nu treceți peste mediu-scăzut).
3. Lăsați pâinea prăjită să gătească pe prima parte timp de 3 până la 4 minute. Mutați-l puțin în tigaie pentru a vă asigura că nu arde. Când este maro auriu intens la suprafață, întoarceți-o pe cealaltă parte și lăsați-o să gătească încă 2 minute sau cam așa ceva.
4. Scoateți din tigaie și gătiți restul feliilor de pâine.
5. Se servește cu unt, sirop cald, căpșuni și friscă. Rai absolut!