Delicios, piure de cartofi cremos

Delicious Creamy Mashed Potatoes

Mmmm ... piure de cartofi cremos, aburi, aromat, delicios. Fac parte la fel de mult de cina de Ziua Recunoștinței ca triptofanul și whisky-ul.

1. Curățați și tăiați cartofii în bucăți care au, în general, aceeași dimensiune. Aduceți o oală mare de apă la foc mic și adăugați cartofii. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 până la 35 de minute. Când sunt fierte, furculița ar trebui să alunece cu ușurință în cartofi fără rezistență, iar cartofii ar trebui să se destrame aproape, dar nu total.
2. Scurgeți cartofii într-o strecurătoare mare. Când cartofii s-au terminat de scurs, așezați-i din nou în oala uscată și puneți oala pe aragaz. Puneți cartofii la foc mic, lăsând tot aburul să scape, înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente.
3. Opriți aragazul și adăugați 1 & frac12; batoane de unt, un pachet de 8 uncii de cremă de brânză și aproximativ & frac12; ceașcă de jumătate și jumătate. Mash, mash, mash! Apoi, adăugați despre & frac12; linguriță de sare de condimente Lawry și & frac12; o lingurita de piper negru.
4. Se amestecă bine și se pune într-un vas de copt de dimensiuni medii. Aruncați câteva paturi de unt peste vârful cartofilor și puneți-i într-un cuptor de 350 de grade și încălziți până când untul se topește și cartofii sunt încălziți.
   

Când preparați acest fel de mâncare cu o zi sau două în avans, scoateți-l din frigider cu aproximativ 2 până la 3 ore înainte de servire. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când se încălzește.

Suspin. Piure de cartofi. Ei fac parte la fel de mult cină de Thanksgiving la fel de plăcintă cu nuci și unchiul Festus.

Dar piureul de cartofi necesită multă muncă și mai mult ziua Recunoștinței , nu este neapărat un atu. Lucrul minunat despre aceste piureul de cartofi este, pot fi făcute din timp , apoi încălziți în cuptor când sunteți gata. Acest lucru a făcut o diferență în ceea ce privește sănătatea mea, pacea, citirea tensiunii arteriale și nivelul hormonilor de Ziua Recunoștinței Faptul că sunt minunat de delicioase este pur și simplu cireașa de pe tort. Așa că hai să le facem!

Cu un cojitor de legume (adică cojoc de morcovi), curățați coaja 5 kilograme de cartofi obișnuiți Russet sau Yukon Gold . După decojire, clătiți sub apă rece.

Acum, îmi place întotdeauna să tocat cartofii în jumătate sau în sferturi înainte de a-i arunca în oală. Gătesc mai repede și mai uniform în acest fel.

Nu este nevoie să vă înfricoșați și să vă perucați aici - doar tăiați-le, astfel încât să aibă în general aceeași dimensiune.

Acum, aduceți o oală cu apă la foc mic, sănătos ...

Și mergeți mai departe și aruncați-i înăuntru.

Acum, aduceți la fierbere și gătiți timp de treizeci de minute bune - posibil mai mult.

Este suficient timp pentru a vă oferi o manichiură de parafină drăguță sau, în cazul meu, pentru a vă transporta toate gunoiul la gunoi.

Ce tocmai am spus? Ah, viața la țară. Este atât de frumos și idilic.

Acum. Trebuie să dați cartofilor verificarea furcii pentru a vă asigura că au terminat. Când sunt fierte, furculița ar trebui să alunece cu ușurință în cartofi fără rezistență, iar cartofii ar trebui aproape - dar nu total - să se destrame. Nu uitați, dacă furculița întâmpină o rezistență, asta înseamnă că vor exista mici bucăți de cartofi tari în produsul final. Traducere: LUMPS!

Scurgeți cartofii într-o strecurătoare mare și dați-vă un aspect frumos cu abur în timp ce vă aflați la el.

Nu chiar.

rugăciune pentru a concepe gemeni

Când cartofii s-au terminat de scurs, așezați-i din nou în oala uscată și puneți oala pe aragaz.

Porniți arzătorul jos. Ceea ce vom face este să zdrobim cartofii la foc mic, lăsând tot aburul să scape, înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente. În acest fel, cartofii nu vor fi apoși sau mâncați.

Ai un tocător de cartofi? Ai nevoie de una! Sunt relativ ieftine și mult mai bune de utilizat decât un mixer electric, ale cărui lame ascuțite pot descompune amidonul din cartofi și pot face produsul final gumos. De asemenea, veți avea nevoie de un masher mai târziu când vom face Piure de dovleac Butternut și Cartofi dulci păcătoși .

Mash away ...

Până când cea mai mare parte a aburului a scăpat și majoritatea bucăților de cartofi au fost zdrobite bine, aproximativ trei minute.

Acum, oprește aragazul.

Ești gata să devii serios? Bun. Găsi unt te-ai înmuiat ...

Și doar feliați-l direct în cartofii fierbinți. Pentru cinci kilograme de cartofi, folosesc 1 1/2 bețișoare.

Sau, dacă am avut o săptămână deosebit de stresantă, o dau până la 2 bețe. Untul, poate că nu știți, este un efect psihologic eficient.

Acum. Ești gata să devii GRAV? Bine, mă asigur doar. Acesta, prietenii și cohortele mele, este ingredientul secret al unui piure de cartofi delicios, încântător, cremos, perfect. Nu-ți fie frică. Nu țipa și fugi. Trebuie să ai încredere în Pioneer Woman. Știu ce vorbesc.

La cinci kilograme de cartofi, adaug un Pachet de 8 oz de cremă de brânză . Cel mai bine este dacă se înmoaie.


Acum, lasă-mă să spun doar că Marlboro Man nu ar atinge niciodată - NICIODATĂ - brânza cremă cu un stâlp de zece metri. Nu. Mai curând ar fi răzuit gingiile decât să mănânce cheesecake sau să întindă crema de brânză pe un cracker. Dar el iubește piureul meu de cartofi. Și le-a mâncat ani de zile înainte de a obține vreodată ingredientul secret. A plâns câteva zile când a aflat că a consumat cremă de brânză, dar acum nici măcar nu bate un ochi.

locuri unde să mergi de ziua mamei

În ceea ce privește repertoriul culinar, este vorba despre pașii copiilor cu acești cowboy.

Bună, iubitule.

Acum, pentru a face textura corectă, trebuie să adăugăm puțină jumătate și jumătate.

Hei, aș fi putut folosi smântână grea. Dar acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, oameni buni. Trebuie să fac alegeri sănătoase.

Începeți cu 1/2 cană. Puteți adăuga oricând o altă stropire mai târziu.

Acum este timpul să ne distrugem din nou! Dacă untul și crema de brânză au fost înmuiate pentru început, totul ar trebui să se potrivească perfect.

cat timp se fierbe laptele condensat

Vai. A spus cineva cremos? Oh. Cred că am fost eu.

Bine. Aceasta este rețeta de bază de piure de cartofi. De aici, puteți adăuga orice condimente care vă fac fusta să zboare: praf de ceapă, sare, piper proaspăt măcinat, sare de usturoi ... chiar piure de usturoi prăjite (preferatul meu personal).

Cu toate acestea, pentru Ziua Recunoștinței, deoarece piureul de cartofi va fi servit cu sos și toate celelalte lucruri, îmi place să-l păstrez destul de simplu. Și al lui Lawry, pentru mine, are dreptate. Oferă conținut de sare, precum și doar un aluzie a unor alte arome.

Este important să nu saltați excesiv cartofii, așa că începeți puțin și vă puteți îndrepta. De obicei adaug aproximativ 1/2 linguriță pentru a începe, apoi închei adăugând încă 1/2 linguriță mai târziu.

Într-o lume perfectă, aș ajunge acum și mi-aș lua râșnița de ardei din lemn. Dar în lumea mea, râșnița mea de piper este afară, plină de pietriș. Nu întrebați.

Continuați să adăugați cât de mult ardei doriți. Din nou, încep cu aproximativ 1/2 linguriță, apoi adaug mai multe mai târziu.

Acum, amestecați sau amestecați totul împreună.

sens spiritual fluture coada rândunicii

Apoi GUSTAȚI cartofii și reglați condimentele. Procesul de condimentare ar trebui să dureze puțin timp, deoarece este important să îl faceți corect. Încercați cu greu să NU subsăriți cartofii. Au nevoie de condimente, omule.

Acum, ungeți un vas de copt de dimensiuni medii.

Și scoateți piureul de cartofi chiar înăuntru.

Sunt infometat. Pentru piure de cartofi.

Acum, pentru a face să pară reeeeeal puuuuurrrrty, neteziți suprafața cartofilor cu un cuțit.

Ha! Ai crezut că acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, nu-i așa? Te-am păcălit încă o dată.

Feliați câteva bucăți ...

Și așezați-le peste tot. Asta țipă doar rebeliunea, nu-i așa? Hei uite. Este Ziua Recunoștinței. Și întâmplător sunt recunoscător pentru unt.

Acum, marele lucru aici este că îl puteți acoperi cu folie și lăsați-l la frigider pentru una sau două zile înainte de Ziua Recunoștinței! Apoi, introduceți-l în cuptor când sunteți gata. Este uimitor cât de multe probleme economisește acest lucru în ziua de Ziua Recunoștinței. Acel lucru cu curățare, fierbere, scurgere și zdrobire poate într-adevăr împiedica bucuria vacanței.

Când sunteți gata, scoateți-l din frigider cu cel puțin o oră înainte de coacere (cu câteva ore înainte de a mânca), astfel încât centrul să nu fie atât de rece. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade, acoperit, timp de 20-30 de minute sau până când se încălzește.

Iată a mea. De fapt, am uitat să o acoper pe a mea cu folie pentru că băieții mei îmbrăcau câinele în blugii mei preferați și a trebuit să intervin. Dar au ieșit bine; partea de sus avea o mică crustă de unt, care nu m-a deranjat nici măcar.

Oh copil. Vino la mama.

Mergeți, băieți!