Hamburger Hamlet S Zucchini Zircles
Aperitivul meu preferat absolut de la Hamburger Hamlet, un îndrăgit lanț de burgeri din sudul Californiei. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0ore10min Timpul total:0ore25min IngredientePENTRU SOSUL DE DIPPING: 1/2 c. Suc de ananas 1 1/2 lingură. Eu sunt Willow 1 1/2 lingură. Pulbere uscată de muștar 1 1/2 c. Conserve de caise PENTRU DULCEI: Două dovlecei întregi 1/2 c. Făină 1/2 c. Lapte 1 C. Prajituri condimentate Sare pentru stropire 1 qt. Ulei vegetal, pentru prăjireAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Faceți sosul de scufundare amestecând sucul de ananas, sosul de soia și pudra de muștar într-un blender. Se toarnă într-un castron și se amestecă conservele de caise. Lăsați deoparte (sau faceți din timp și răciți). Pentru a face zirconii de dovlecei, tăiați dovleceii în rondele de aproximativ 1/3 de inch grosime. Rând pe rând, pâineți-le dragându-le în făină, scufundându-le în lapte și acoperindu-le în pesmet. Așezați-vă pe o grătar peste o foaie pentru biscuiți în timp ce restul.
Pentru a le prăji, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați zirconiile de la 3 la 4 odată folosind clești. (Uleiul ar trebui să sfârâie și să învelească zirconiile.) Se lasă să se prăjească timp de 1 până la 1 1/2 minute sau până se rumenesc, apoi se scoate pe un prosop de hârtie foaie de copt căptușită. Repetați cu restul. Presărați sare când sunt uleiul.
Serviți zirconii de dovlecei cu sosul de caise ... și amintiți-vă ultima dată când ați fost la Hamburger Hamlet! (Pentru mine, a fost în jurul anului 1990.)
*** Dintr-o rețetă Hamburger Hamlet.
Cu ani și ani în urmă, când mama și sora mea (care avea doar doisprezece ani la acea vreme; va împlini patruzeci de ani luna viitoare!) M-au alungat la Los Angeles pentru a mă lăsa la facultate, unul dintre primele restaurante la care am fost. era un loc numit Hamburger Hamlet. A fost delicios și, în timp ce restaurantul a oferit o mulțime de feluri de mâncare diferite, de fapt am comandat un burger în prima călătorie acolo. Apoi mama și sora mea m-au lăsat la facultate și am decis să devin vegetariană de câțiva ani. Apoi m-am căsătorit cu un fermier de vite și totul s-a terminat. Sfarsit.
Iată-l, oameni buni. O scurtă istorie a obiceiurilor mele alimentare , de Ree Drummond. Copyright 2014.
Oricum, în ciuda vegetarianismului meu, am continuat să merg la Hamburger Hamlet de-a lungul anilor și unul dintre lucrurile mele preferate pe care le-am comandat întotdeauna (și mama, sora și le comandasem în timpul primei noastre vizite acolo) erau celebrele lor Zucchini Zircles - un platou de dovlecei prăjiți cu un delicios sos de scufundare dulce.
Cu câteva săptămâni în urmă, deși nu mai fusesem la Hamburger Hamlet de peste douăzeci de ani, Zucchini Zircles mi-au venit în minte și am terminat să găsesc o rețetă oficială pentru ei după o căutare pe internet. Nu am mai putut să-i scot din minte de atunci și, ieri după biserică, am bătut în cele din urmă un lot.
Iată cum să faceți cercuri de dovlecei!
(Mi-e dor de tine, Hamburger Hamlet.)
Mai întâi faceți sosul de scufundare cu caise: adăugați puțin suc de ananas într-un blender.
Apoi adăugați sos de soia ...
Și muștar uscat.
Rețeta originală a sosului cerea de fapt 2 linguri și jumătate de pulbere de muștar, pe care am adăugat-o ... dar băiete, mi s-a părut mult.
Și a fost cam cam mult. Cred că 1 lingură la 1 1/2 linguri ar fi grozav!
Se amestecă în blender până se amestecă.
sfânt pentru sufletele pierdute
Dar ingredientul cheie al sosului de scufundare este conservele de caise!
Puneți-le într-un castron ...
Apoi se toarnă acel amestec nebun de ananas / soia / muștar. Oh, și nu vă lăsați confundați cu cantitatea acestui lichid: am făcut o greșeală și am folosit 1 cană de suc de ananas în loc de 1/2 ceașcă pentru care a fost solicitată rețeta. Odată ce mi-am dat seama, am turnat un pic din lichid afară.
Apoi am amestecat totul și l-am dat în frigider! La fel ca în cazul oricărui amestec de genul acesta, dacă îi dai puțin timp în frigider, aromele se vor adânci și se vor dezvolta și tot acel jazz.
Și acum, pentru prăjirea dovleceilor, care face parte din ceea ce îi face atât de plini de încântare: obțineți trei feluri de mâncare puțin adânci. Într-una, turnați niște lapte. Și nu, nu este vorba de ouă. Este doar august și nu aș putea găsi pâine de ou, chiar dacă aș vrea. Acesta este lapte pur, alb, dar camera mea a avut un pic de sughiț și a dat laptelui o nuanță aurie frumoasă. Dar, în loc să o editez și să corectez echilibrul culorilor acestei fotografii, am decis în schimb să-ți dau o explicație plictisitoare despre motivul pentru care seamănă cu ouă.
Mă bucur că am avut această discuție.
În al doilea castron, cunoscut și sub numele de castronul următor, adăugați niște făină. Destul de simplu!
Și în al treilea castron, cunoscut și sub numele de castronul final, adăugați niște pesmeturi condimentate. Ca în, le-am cumpărat condimentate. Ca și în, nu mi-e rușine!
Acum, ia un zuke.
Și tăiați-o ...
În cercuri ca un jetoan de poker, de aproximativ două ori grosimea unui dolar de argint.
Mi se pare fermecătoare acea descriere.
Rând pe rând, aruncă o felie în făină ...
Și dragă ambele părți.
Apoi puneți-l în lapte ...
Întoarceți-l peste un timp sau doi ...
Apoi aruncă-l în pesmet ...
Și întoarceți-l pentru a acoperi.
Apoi așezați-l pe o grătar peste o tavă.
Continuați până când sunt toți împăcați!
Pentru al doilea dovlecel, le-am tăiat puțin pe diagonală, așa îmi aduc aminte de cercurile de dovlecei de la hamarul hamburger pe care îl frecventam.
Tocmai le-am panificat unul câte unul ..
Și pune-i pe tigaie.
Acum era timpul să le prăjim!
Am încălzit ulei vegetal la foc mediu până când au picat câteva picături de pesmet. Apoi am folosit clește ...
Pentru a le arunca cu grijă. Aveam suficient ulei în tigaie pentru a scufunda abia zirconiile.
Spun zircles ca și cum ar fi un cuvânt real.
Indicațiile indică să prăjiți doar 3 sau 4 la un moment dat. Și se prăjesc destul de repede. Vrei ca uleiul să fie suficient de fierbinte pentru a le rumeni într-un minut până la un minut și jumătate, dar să nu le arzi în acel timp. Urmăriți cum merge primul lot și reglați căldura în consecință.
Apoi scoateți-le când sunt maro auriu ...
Și așezați-le pe un prosop de hârtie.
Continuați până când sunt toți perfect prăjiți.
Presărați-le cu o cantitate bună de sare după ce au ieșit din ulei.
Apoi serviți-le calde cu un vas cu sos de scufundare.
Munchie perfect!
A fost uimitor cât de mult m-a dus toată această experiență în Hamburger Hamlet și o vreme când am purtat scrunchies și Reeboks de vârf.
Încercați-le cândva! Vei fi bucuros că ai făcut-o.
(Mulțumesc, Hamlet. Veți fi pentru totdeauna o parte din amintirile mele din L.A.)
Iată imprimarea dandy la îndemână!
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
