Basil Garden
De mai multe ori, am menționat problema mea cu busuioc anul acesta: că mi-e teamă să culeg oricare dintre frunzele pe care le cresc afară, de teamă că nu voi mai rămâne. Că am mers o iarnă întreagă complet incapabil să găsesc busuioc peste tot. Că a fost o perioadă rece și întunecată din viața mea.
Mulți dintre voi mi-ați arătat corect în psihoză că, cu cât ciupiți mai multe frunze din plantele de busuioc, cu atât sunt mai prolifice.
Dar, după cum știți, psihozele nu sunt adesea o stare de spirit foarte logică.
Dar uneori poate fi un lucru bun. Psihoza mea de busuioc, la urma urmei, m-a încurajat să plantez trei dintre aceste plante de busuioc genovez. Busuiocul genovez este probabil cel mai popular soi de busuioc, produce frunze verzi mari și face pesto delicios.
Și este purtat.
Sunt extrem de entuziasmat de această salată de frunze de busuioc pe care o cresc în acest an. Nu am mai încercat-o până acum și cred că este creț, fată și fantezistă.
Are o aromă distinctivă de busuioc, dar ar putea fi ceva mai mult pe partea blândă. Cred că acest lucru ar fi perfect într-o folie de hârtie de orez împreună cu salată, morcovi mărunțiți, avocado, germeni de fasole ... da!
Și apoi există acest soi de busuioc purpuriu. Nu-mi amintesc dacă este sau nu busuioc opal ... tot ce știu este că este superb.
Odată ce frunzele devin puțin mai mari, imaginați-vă cât de superbe vor fi într-o salată Caprese. Roșii roșii suculente, felii de mozzarella albă pură, frunze de busuioc purpuriu ascunse între ele, un pic de ulei de măsline și balsamic stropit deasupra.
Practic îl pot gusta.
