Pork Milanese
Este foarte satisfăcător să aplatizăm cotletele de porc. Liniștește-ți frustrările!
Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:6porții Timp de pregatire:0ore40min Timpul total:0ore40min Ingrediente6
cotlet de coajă de porc dezosată (aproximativ 5 uncii fiecare)
3/4 c.făină universală
Sare kosher și piper negru, după gust
1/4 c.
jumătate și jumătate sau lapte integral
3oua mari
1 1/2 c.pesmetul condimentat
3
la 4 linguri de ulei de măsline
3la 4 linguri de unt sărat
1bucată mică parmezan
5 oz.rucola pentru copii, spanac pentru copii sau verdeață de primăvară
Douălămâi, tăiate în pene
Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii- Așezați cotletele de porc între 2 foi de folie de plastic și folosiți un ciocan sau un sucitor pentru a le bate foarte subțiri (nu mai groase de & frac14; inch). Dacă credeți că sunt suficient de subțiri, mai căutați-i de câteva ori - cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine!
- Așezați făina într-un vas puțin adânc și amestecați puțină sare și piper. Într-un alt fel de mâncare, amestecați împreună jumătate și jumătate și ouăle. Așezați pesmetul într-un al treilea fel de mâncare. Pune deoparte cele 3 feluri de mâncare.
- Condimentați ambele părți ale cotletelor de porc cu sare și piper. Înveliți-le unul câte unul în făină, apoi în amestecul de ouă, apoi în pesmet. Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt până când sunteți gata să le gătiți.
- Combinați 1 lingură fiecare ulei de măsline și unt într-o tigaie mare din fontă la foc mediu-mic. Când untul este topit și fierbinte, adăugați 2 cotlete de porc pâine și gătiți până când pâinea devine maroniu și carnea de porc este gătită, aproximativ 2 minute pe fiecare parte (adăugați mai mult ulei sau unt în tigaie când răsuciți, dacă este necesar). Se scoate pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Repetați cu uleiul rămas, untul și carnea de porc în alte două loturi.
- Radeți parmezanul folosind un cojitor de legume. Așezați o bucată de porc pe fiecare farfurie și acoperiți cu verdeața. Strângeți puțin suc de lămâie peste verdeață, apoi presărați cu puțină sare. Completați cu așchii de parmezan și serviți cu mai multe pene de lămâie.
