Petite Vanilla Bean Scones
Cât de aproape de micile delicii Starbucks am putut! Acestea sunt dulciuri delicioase pline de aromă de fasole de vanilie --- perfecte pentru o ceașcă de cafea la jumătatea după-amiezii. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0oredouăzecimin Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore40min IngredienteBISCUIȚI 3 c. Făină multifuncțională 2/3 c. Zahăr 5 lingurițe. Praf de copt 1/4 linguriță. Sare Două bastoane (1/2 lira) Unt NESALT, refrigerat 1 întreg ou mare 3/4 c. Cremă grea (mai mult dacă este necesar) Două boabe de vanilie întregi GLAZURĂ 5 c. Zahăr pudră, cernut 1/2 c. Lapte integral, mai mult dacă este necesar pentru subțierea 1 întregul Vanilie Bean Crema de sareAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Împărțiți fasolea de vanilie pe mijloc pe lungime și răzuiește tot „caviarul” de vanilie din interior. Se amestecă caviarul în cremă. Se lasă deoparte 15 minute.
Cernem împreună făina, 2/3 cană de zahăr, praful de copt și sarea.
Tăiați untul rece în paturi, apoi folosiți un tăietor de patiserie sau două cuțite pentru a tăia untul în făină. Continuați până când amestecul seamănă cu firimiturile.
Se amestecă crema de vanilie cu ou, apoi se combină cu amestecul de făină; amestecați ușor cu o furculiță doar până se unește.
Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă și apăsați-l ușor împreună până când formează un dreptunghi dur. (Amestecul va fi destul de sfărâmicios.) Folosiți un sucitor pentru a vă roti într-un dreptunghi de aproximativ 1/2 inch până la 3/4 inch grosime. Folosiți-vă mâinile pentru a ajuta la formare, dacă este necesar.
Folosiți un cuțit pentru a tăia într-un dreptunghi simetric, apoi tăiați dreptunghiul în 12 pătrate / dreptunghiuri simetrice. Apoi, tăiați fiecare pătrat / dreptunghi în jumătate în diagonală, pentru a forma două triunghiuri.
Se transferă într-o pergament sau o foaie de biscuiți căptușită și se coace timp de 18 minute, scoțând din cuptor chiar înainte de a începe să devină aurii. Lăsați să se răcească timp de 15 minute pe foaia de cookie, apoi transferați-o într-un raft de răcire pentru a se răci complet.
VANILLA GLAZE
Pentru a face glazura, împărțiți o bob de vanilie în jumătate pe lungime și răzuiați caviarul. Se amestecă caviarul în lapte; lăsați să stați o vreme. Se amestecă zahărul pudră cu laptele de vanilie, adăugând mai mult zahăr pudră sau lapte, dacă este necesar, pentru a obține consistența cu grosimea potrivită. Se amestecă sau se bate până se omogenizează complet.
Rând pe rând, scufundați cu grijă fiecare scon răcit în glazură, întorcându-l dacă este necesar. Transferați pe hârtie pergament sau pe raftul de răcire. Lăsați glazura să se stabilească complet, aproximativ o oră. Scones vor păstra câteva zile dacă sunt vitrate.
Când m-am dus în marele oraș săptămâna trecută pentru a încerca să-mi colorez părul în roșu Lucille Ball, m-am oprit la Starbucks să cumpăr trei cappuccino-uri Venti half-caf - unul de băut în drum spre casă, unul de băut în acea noapte și altul puneți-l în frigider și bucurați-vă a doua zi dimineața. Prevăd că într-una din aceste zile voi începe să cumpăr zeci de cappuccino pe rând și să le îngheț, astfel încât să pot avea cappuccino Starbucks 365 de zile pe an. Încerc totuși să-l conving pe Starbucks că ar fi mult mai ușor dacă ar pune doar o franciză în pajiștile noastre de fân ... dar nu mai acceptă apelurile mele.
Când eram la Starbucks, am luat și câteva dintre acestea mici biscuiți de fasole de vanilie . Le-am găsit total încântătoare, delicioase și mai puțin angajate decât biscuiții mai mari pe care îi oferă.
Câteva zile mai târziu, mi-am făcut propria versiune a micuțelor cuties. Mă gândesc până când Starbucks se îndreaptă spre farfurie și își construiește locația South Hay Meadow, acesta este singurul meu recurs.
Iată de ce aveți nevoie. Făină, zahăr, unt nesărat, boabe de vanilie întregi, ouă, praf de copt, sare și smântână.
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să deschizi câteva ciuperci de vanilie și să răzuiești lucrurile bune.
Am mai spus-o și o voi spune din nou: Fasolea de vanilie ar trebui să fie sfântă.
cadouri de Crăciun pentru femeile în vârstă
Mmmm. Aceasta este lucrurile bune.
Oricine a deschis prima dată un bob de vanilie și și-a dat seama de frumusețea din interior este un geniu. Un geniu gol darn!
Aruncați caviarul în smântână grea și amestecați-l împreună, apoi lăsați-l să stea timp de 15 până la 20 de minute, doar pentru a obține o parte din aroma de vanilie conferită cremei. (De obicei, arunc bobul răzuit și acolo, doar pentru a scoate cât mai multă aromă din el.)
După puțin timp, cernem împreună făina, praful de copt, zahărul și sarea. Tăiați untul rece în paturi și aruncați-l deasupra.
Folosind un blender pentru produse de patiserie, tăiați untul în făină până când amestecul arată ca niște pesmet. De obicei, durează aproximativ cinci minute - nu vă grăbiți!
Între timp ... ahhhhh. Uită-te la crema aceea frumoasă!
Bateți oul într-un castron separat și turnați această cremă de vanilie.
Puteți vedea că o parte din caviarul de vanilie a fost foarte lipicios și nu s-a risipit în toată crema. BAD caviar de vanilie. Rău!
Se amestecă împreună smântâna și oul, apoi se toarnă în amestecul de făină / unt și se amestecă cu o furculiță până când se reunesc.
Întoarceți aluatul pe o suprafață curată. Va fi foarte sfărâmicios - este bine!
Lucrați-l într-un dreptunghi dur cu mâinile, apoi folosiți un sucitor cu făină pentru a-l roti
Folosiți un cuțit ascuțit și tăiați laturile, astfel încât dreptunghiul să fie frumos și simetric.
Tăiați felii într-o singură direcție ...
Apoi tăiați felii în cealaltă direcție, astfel încât să vă înfășurați cu douăsprezece pătrate / dreptunghiuri de dimensiuni egale.
Și THEE-yun, tăiați fiecare pătrat pe jumătate pe diagonală. Vei încheia cu 24 de triunghiuri drăguțe!
Transferați cu atenție biscuiții pe o foaie de copt căptușită fie cu pergament, fie cu un covor de copt.
Vor fi puțin sfărâmicioși, dar este bine. Nu ar trebui să fie ca fursecurile cu zahăr.
Apoi, introduceți-le în cuptor timp de aproximativ 18 minute.
Între timp, uită-te la mizeria pe care ai făcut-o și plânge un plâns foarte bun.
Înapoi la scones. După ce le scoateți din cuptor, trebuie să le lăsați să se răcească complet. În timp ce se răcesc, puteți merge mai departe și începeți înghețarea. Aceasta este 1/2 cană de lapte integral cu caviarul unei alte boabe de vanilie. Puteți lăsa acest lucru să se așeze și să devină delicios în timp ce biscuiții se răcesc.
Apoi, când scone sunt răcite, cernem niște zahăr pudră într-un castron.
Se toarnă amestecul de vanilie / lapte.
Se amestecă împreună
Îmi place să îmbrac scones complet în glazură. Rând pe rând, aruncați biscuiții - cu capul în jos - în glazură.
Apăsați puțin scone în jos ...
Apoi răsturnați-l pentru a acoperi fundul. (Veți vedea câteva pete mai mari în glazura mea; acestea sunt doar bucăți mici de bob de vanilie care s-au prins pe cuțitul meu; dacă vă place ca lucrurile să arate puțin mai perfecte, fiți puțin mai atenți decât mine.)
Scoateți scone și lăsați excesul de glazură să se scurgă înapoi în castron ...
locuri de mâncare se deschid lângă mine de Crăciun
Apoi puneți-le pe un raft de răcire pentru a le seta.
De asemenea, ați putea lua această abordare dacă doriți doar o mică acoperire de glazură în loc de o acoperire completă.
Dar îmi place glazura generală. Oferă dulciurilor minunate dulciurile și pare să se închidă puțin în prospețime - le menține umede!
Aceasta este aceeași rețetă de bază pe care o folosesc pentru toate biscuiții pe care îi fac - inclusiv bebelușii de arțar din cartea mea de bucate - și poate fi adaptată în multe feluri. Încercați acest lucru cu o răsucire de lămâie / coajă de lămâie în loc de vanilie data viitoare. Da.
Bucurați-vă!
Dragoste,
Femeie Pionieră
(P.S. Merg [The View mâine [vineri] și voi împărtăși o mână mare de câteva dintre rețetele mele preferate de cărți de bucate și voi încerca să nu mă jenez. Vă rugăm să trimiteți ajutor. Sunt nevinovat.)
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos
