Peach Dutch Baby
Idei de cadouri de Crăciun pentru copiii care au de toate
O clătită de cuptor împânzită cu piersici. Serviți cu unt, sirop de arțar și frișcă pentru un mic dejun sublim. De la Erica Kastner de la Buttered Side Up. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:Douăporții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:0oredouăzecimin Timpul total:0ore35min Ingrediente4 Ouă 1/2 c. Lapte integral sau smântână 1 linguriță. Extract pur de vanilie 1/4 c. Făină (Făină de orez universal sau alb), până la dublarea cantității, după cum este necesar (opțional) 1/2 linguriță. Sare 1/8 linguriță. Scorțișoară sau mai mult după gust 2 linguri. Unt topit, plus extra pentru tigaie Două Piersici coapte Unt, sirop de arțar și smântână pentru servire (opțional, dar foarte recomandat)Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 218 ° C. Ungeți fundul și părțile laterale ale unei tigaie de fontă de 12 inci sau a unei cratițe de sticlă de 13x9 inci. Amestecați sau bateți ouăle, laptele sau smântâna și vanilia până se omogenizează. Adăugați făină, sare și scorțișoară și amestecați. Adăugați unt și amestecați.
Felie de piersici. Amestecați din nou aluatul. Se toarnă în tigaie și se aranjează deasupra felii de piersici.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute. Coborâți temperatura cuptorului la 163 ° C (325 ° F) și gătiți încă 5-10 minute, sau până când devine aurie.
Scoateți din cuptor și serviți imediat cu mult unt, o picătură de sirop de arțar sau miere (sau o stropire de zahăr pudră) și o păpușă de frișcă.
Rețetă adaptată din rețeta mea pentru Blueberry Dutch Baby, care a fost adaptată din Always With Butter.
Mătușa mea mi-a făcut cunoștință cu clătitele la cuptor când eram mică. A aruncat câteva ouă, făină, lapte și câteva alte ingrediente într-un blender, apoi a turnat aluatul într-o tigaie și a introdus-o în cuptor. În mod misterios, a umflat în timp ce se cocea. A fost unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care le-am mâncat vreodată la micul dejun.
Din anumite motive, abia după câțiva ani de maturitate am început să încerc să îmi fac propriile clătite la cuptor. Confecția umflată mi s-a părut prea magică pentru a o putea recrea! Dar când am cedat în sfârșit și am făcut o clătită olandeză pentru bebeluși, am fost prins. La fel și soțul și fiica mea. Bebeluș olandez! fetița mea scârțâie, cu ochii strălucind, când află că intenționez să fac una.
Copiii olandezi (cunoscuți și sub denumirea de clătite germane sau de cuptor) sunt o modalitate excelentă de a vă lua proteinele dimineața. Acestea conțin un raport mai mare între ouă și făină decât clătitele obișnuite. Dar ei încă îți satisfac poftele de dimineață carbo-dulci.
Puteți adăuga multe feluri diferite de fructe unui bebeluș olandez. Piersicile se împerechează deosebit de bine. Sunt deja moi și suculente, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la prepararea lor. Și aroma - oh, AROMUL! Chiar trebuie să încerci pentru tine.
Iată de ce veți avea nevoie: lapte (sau smântână), ouă, făină (opțional), extract de vanilie, scorțișoară, sare și piersici coapte.
Și aproape că am uitat: BUTTER!
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează complet.
Tăiați câteva piersici.
Se toarnă aluatul într-o tigaie din fontă untă.
Aranjați feliile de piersici în aluat.
rugăciune pentru a elibera 1000 de suflete din purgatoriu
Coaceți până când este pufos și auriu.
Spălați-l cu unt, îndulciți-l cu sirop de arțar, miere sau zahăr pudră și acoperiți-l cu frișcă (sau înghețată pentru a duce acest lucru la desert).
Note:
- Am experimentat această rețetă pentru a vedea dacă va funcționa cu făină fără gluten. A avut succes! Am încercat făină de nucă de cocos și migdale în clătite de cuptor și am fost destul de copleșită - textura și aromele erau oprite. Am încercat din nou cu făină de orez alb și a fost excelent.
- Puteți reduce cantitatea de făină, dacă doriți. Am făcut-o folosind doar 1/4 ceașcă de făină și a funcționat bine, deși era mai puțin pufos.
- Dacă încercați să evitați cu totul amidonul, acest lucru va funcționa și fără făină . Desigur, va fi mai ouă, dar este încă delicios. Vă recomandăm să folosiți smântână dacă nu utilizați făină, pentru a înlocui o parte din bunătatea amidonică.
- Dacă gătiți acest lucru într-o tigaie mai mică din fontă, nu veți putea înghesui în cât mai multe piersici și va trebui să o gătiți puțin mai mult. Marginile ar putea începe să se rumenească înainte ca mijlocul să fie terminat.
- O tigaie 13 × 9 din sticlă funcționează foarte bine dacă nu dețineți o tigaie din fontă.
- Nu-mi curăț piersicile (pielea nu mă deranjează), dar poți, dacă le preferi fără piele.
- Copiii olandezi se servesc cel mai bine calzi, dar eu mă bucur și de ei reci (unt cu unt). Sunt minunați să ia locuri ca o gustare!
