Mexican Vs Spanish Chorizo
Getty Images Dacă îți place să gătești cu cârnați, probabil ai folosit la un moment dat chorizo. Acest cârnați de porc este foarte condimentat - și foarte delicios! Dar nu toate chorizo-urile sunt la fel: dacă faceți o rețetă care necesită acest lucru, trebuie să știți despre chorizo mexican vs. spaniol, astfel încât să îl puteți alege pe cel potrivit pentru rețeta dvs. Amândoi sunt minunați - dar nu sunt interschimbabili.
Cârnații în cea mai simplă formă sunt compuși în mod obișnuit din carne măcinată sau tocată, cum ar fi porc, carne de vită sau pui, cu multe condimente și condimente adăugate pentru un plus de aromă. Poate fi umplut în carcase pentru a face legături sau gătit ca carnea măcinată. Chorizo este un tip specific de cârnați de porc foarte condimentați (este de obicei o culoare roșiatică-portocalie vibrantă din tot condimentul) și vine în mai multe forme. Chorizo-ul mexican este, în general, un cârnat proaspăt și este de obicei gătit ca carnea măcinată sau alte legături de cârnați. Chorizo spaniol, pe de altă parte, este un cârnați uscați cu o textură complet diferită.
Atât chorizoul mexican, cât și cel spaniol vor adăuga o tonă de aromă unui fel de mâncare, cum ar fi Ree Drummond branza topita sau acestea tacos pentru micul dejun . Puteți încerca chiar să vă creați propriul chorizo de casă folosind ardei iute, condimente și carne de porc măcinată. Indiferent de ceea ce intenționați să faceți, cunoașterea diferenței dintre chorizo mexican și spaniol este un loc bun pentru a începe. Citiți mai departe pentru mai multe informații!
Din ce este făcut chorizo?
Chorizo este un tip special de cârnați foarte condimentați. Cele două tipuri de chorizo cel mai des vândute sunt mexicane și spaniole, ambele având diferențe în pregătirile și condimentele lor. Ambele sunt adesea preparate cu carne de porc, deși chorizo mexican poate fi preparat cu alte proteine. Chorizo este, de asemenea, utilizat în diferite moduri în diferite regiuni din America Centrală și de Sud.
Getty Images Ce este chorizo mexican?
Chorizo mexican este un cârnat proaspăt - este de obicei făcut din carne de porc, dar poate fi preparat și cu carne de vită. Carnea folosită pentru chorizo mexican este măcinată fin și amestecată cu diverse condimente și condimente din ardei roșii, conferindu-i o nuanță portocalie strălucitoare. Deoarece chorizo mexican este aromat cu ardei, are un gust ușor mai picant în comparație cu chorizo spaniol fumuriu. În plus, chorizo mexican se vinde proaspăt și trebuie gătit înainte de a fi consumat; puteți cumpăra chorizo vrac sau puteți scoate carnea din carcasă sau puteți găti legăturile întregi. Chorizo mexican este foarte versatil și poate fi folosit în tacos, burgeri, feluri de mâncare cu ouă , ardei umpluți și multe altele.
515 număr de înger dragoste
Getty Images Ce este chorizo spaniol?
Deși similară în nuanță cu chorizo mexican, chorizo spaniol își obține nuanța roșiatică dintr-o altă sursă. Carnea folosită pentru chorizo spaniol este tocată și apoi amestecată cu boia și alte condimente. Boiaua este fie picantă, fie blândă, dar are întotdeauna o aromă fumurie vizibilă. Chorizo spaniol se vinde vindecat și afumat, deci este gătit din punct de vedere tehnic complet și are o textură tare și fermă. Chorizo-ul în stil spaniol poate fi feliat și mâncat ca gustare sau servit pe o farfurie cu brânză, deși este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit ca bază de aromă pentru tocănițe și preparate din orez, cum ar fi paella.
