Cum se conservă ierburile în ulei

How Preserve Herbs Oil

Suntem încă în mijlocul unei veri indiene pe coasta de vest și sunt pe jumătate în regulă cu ea și pe jumătate într-adevăr gata pentru toamnă. Dar cred că am putea la fel de bine să profităm la maximum și să luăm toate ierburile de vară care merg NUTS pe piețe chiar acum și să le transformăm în ceva pe care îl putem folosi toată toamna.

Conservarea ierburilor în ulei de măsline este unul dintre trucurile mele preferate în bucătărie - nu necesită aproape niciun efort, dar totuși infuzează o mulțime de aromă într-un fel de mâncare. Se adaugă perfect în tocanele de iarnă și toamnă, fripturi, supe și este modalitatea perfectă de a pune piure de cartofi! Puteți folosi aceste mici cuburi de delicioase în aproape orice și veți fi atât de pompat încât ați luat 10 minute pentru a le biciui în timp ce ierburile erau din abundență!

sensul inelelor drepte

Gata? Uite care-i propunerea!

Veți avea nevoie de o tavă cu cuburi de gheață sau de două. Sau douăzeci. Și, desigur, unele dintre plantele tale preferate, cum ar fi rozmarinul, salvia, cimbru și oregano. Ierburile moi, cum ar fi menta, busuiocul și mărarul, nu stau la fel de bine în această metodă, dar le puteți folosi dacă doriți!

Îndepărtați cu grijă ierburile din orice tulpină, tocați aproximativ bucăți mai mari și puneți-le într-o tavă cu cuburi de gheață. Umpleți fiecare mică secțiune până la jumătate cu ierburi și apoi acoperiți cu ulei de măsline extravirgin.

Acoperiți tava cu folie de plastic și înghețați. După 8 sau mai multe ore în congelator, puteți scoate tăvile de cuburi de gheață, puteți ridica cu grijă blocurile de plante înghețate și le puteți transfera într-un recipient care poate fi înghețat luni întregi!

puteți folosi lime obișnuit în plăcinta cu lime cheie

Cât de simplu a fost asta? Și promit că va face gătitul în această toamnă și iarnă mult mai ușor atunci când puteți pune unul sau două dintre aceste mici blocuri pe o farfurie și o va înveseli cu un gust de delicatete!