Cum se face extract de vanilie

How Make Vanilla Extract



Aflați Numărul Dvs. De Înger

cum se face extract de vanilie

Extractul de vanilie de casă necesită doar 3 ingrediente: vodcă, vanilie și timp!



Notă: Face 1 cană. Timpul de pregătire nu include perioada de așteptare de 2 luni.

De la Erica Kastner de la Buttered Side Up.

Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:1ceașcă Timp de pregatire:0ore5min Timp de gătit:0ore0min Timpul total:0ore5min Ingrediente6

boabe întregi de vanilie



1 C.

vodcă

Acest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Directii

Tăiați fasolea de vanilie pe jumătate pe lungime cu foarfece sau cuțit. Lăsați un pic intact la final, dacă doriți. Tăiați fasolea pentru a se potrivi cu înălțimea borcanului, dacă este necesar.

Pune boabele într-un borcan de 8 uncii. Acoperiți cu alcool. Înșurubați capacul și dați-i o agitare bună.

Așezați într-un loc răcoros și întunecat. Lăsați să stea cel puțin 2 luni. Cu cât se așează mai mult vanilia, cu atât va fi mai puternică aroma. În timp ce stă așezat, dați borcanului în fiecare săptămână sau de câte ori vă amintiți.


Rata la care consumăm extract de vanilie în casa noastră este cam ... excesivă? Dar îmbunătățește aromele atâtor alimente care îmi plac: smoothie-uri, latte matcha, frișcă de casă, ouă, ciocolată caldă ... lista continuă! Mă găsesc adăugând o liniuță aici, un glug acolo și, destul de curând, sticla mea este epuizată!



Slavă Domnului pentru extract de vanilie de casă. Mă pot simți împlinit pentru a compune un lot mare și, într-un fel, nu mă simt la fel de rău dacă îl pun în tot ceea ce mă pot gândi. Dacă o faci singur nu contează, nu? Dreapta.

Astăzi aș vrea să vă arăt cum să faceți extract de vanilie acasă. Este un proces foarte simplu!

Ai nevoie doar de 2 ingrediente: vodcă și fasole de vanilie. Asta chiar este! Puteți folosi rom sau bourbon în loc de vodcă, dar aromele nu vor fi la fel de curate. Am folosit romul pentru un lot și nu ne-a plăcut prea mult. În mod ideal, doriți ceva cu un conținut ridicat de alcool (cel puțin 35%) și o aromă neutră sau complementară.

Să ne oprim un minut și să vorbim despre boabele de vanilie.

ce înseamnă 444 în termeni biblici

Există diferite soiuri de fasole de vanilie. Cele trei tipuri principale sunt fasole de vanilie Madagascar, Tahitian și mexican, dar sunt cultivate și în alte părți ale lumii. Personal îmi place aroma boabelor de vanilie Bourbon din Madagascar. Fasolea mexicană de vanilie are o aromă foarte distinctă de care nu-mi place. Dar eu sunt doar eu.

Pe lângă soiuri, există și diferite grade de fasole de vanilie. Fasolea de gradul A este mai lungă și mai umedă, iar fasolea de gradul B este mai puțin drăguță și de obicei recomandată pentru prepararea extractului. Fasolea de gradul B este mai puțin costisitoare, așa că, dacă încercați să reduceți costurile, mergeți cu siguranță la acestea.

Acum putem intra în detalii despre cum să obținem extract de vanilie!

Începeți prin a împărți păstăile de fasole de vanilie în jumătate pe lungimea lor. Puteți face acest lucru cu foarfece (metoda mea preferată) ...

... sau cu un cuțit.

Dacă doriți ca păstăile dvs. de fasole de vanilie să arate frumos într-un borcan, puteți lăsa un pic din capăt netăiat pentru a-l păstra împreună. Sau pur și simplu tăiați-le direct - nu face diferența de aromă!

Dacă există boabe de vanilie lipite de foarfece sau cuțit, asigurați-vă că le puneți în borcan. Nu doriți să risipiți niciuna dintre aceste fasole minunate!

Acum lipiți fasolea tăiată într-un borcan.

O notă despre borcane: îmi place să economisesc borcanele pentru condimente și salate, deoarece acestea tind să fie o înălțime frumoasă pentru boabele de vanilie și sunt destul de ușor de curățat și reutilizat. Vă recomand cu drag să folosiți borcane care vin cu o inserție din plastic care încetinește scurgerea lichidului. Borcanele cu oțet sunt de obicei un bun pariu pentru asta.

Dacă borcanul dvs. este mai mare de 8 uncii, utilizați mai multe fasole și alcool, astfel încât alcoolul să acopere fasolea. Amintiți-vă doar acest raport: 6 fasole de vanilie la 8 uncii de alcool. Deci, dacă borcanul tău are 12 uncii, folosește 9 fasole de vanilie. Dacă este de 16 uncii, utilizați 12 fasole.

Turnați alcoolul dorit deasupra. Asigurați-vă că acoperă fasolea! Dacă vreunul dintre ei iese, îi puteți tăia pentru a se potrivi mai bine.

Un borcan înalt arată frumos, dar puteți face în totalitate vanilie și într-un borcan ghemuit. Pur și simplu tăiați fasolea la dimensiune, precum și împărțiți-le în jumătate pe lungime.

cea mai bună vopsea permanentă de păr negru jet

Din nou, acoperiți cu alcool.

Acum puneți un capac pe borcan și dați-i o agitare bună. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat și dați-i o agitare în fiecare săptămână sau cam așa (sau ori de câte ori vă amintiți).

Pe măsură ce se află extractul de vanilie, se va întuneca. Vrei ca fasolea să se înmoaie în alcool cel puțin 2 luni înainte de a o folosi. Aroma se va îmbunătăți doar cu timpul.

Alcătuiește mai multe loturi de extract de vanilie dintr-o dată, astfel încât să nu mai aștepți niciodată să se prepare un lot. Dacă sunteți suficient de organizat, puteți observa cât de repede vă consumați vanilia și puteți face un lot nou cu 3 luni înainte de a vă epuiza.

Dacă doriți să faceți cadou extract de vanilie, nu vă faceți griji dacă nu va fi gata la timp! Pur și simplu împachetați-l într-o sticlă drăguță, legați niște sfori de brutar în jurul gâtului și adăugați o etichetă care să indice în mod clar când vanilia va fi gata de utilizare. Puteți folosi etichete cu autocolante sau pur și simplu găuriți o gaură într-o etichetă și o legați de borcan cu panglică sau sfoară.

Ești dependent de vanilie ca mine? În ce îți place să-l strecori?


Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și altele similare la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos