Corzi de dovlecei prăjiți

Fried Zucchini Strings

Soția pastorului meu m-a înzestrat zilele trecute cu o pungă destul de mare de dovlecei și, dacă aș vrea să fac opt rețete de dovlecei la rând, aș putea.

ȘI VOI.

Am decis să folosesc această ocazie pentru a inaugura Bucătărie gustoasă . Am căutat ... asteapta - dovlecei, doar pentru a vedea ce va veni.

Întrucât are doar câteva zile, mă așteptam să văd câteva rețete de dovlecei ... poate trei.

În schimb, am găsit nu mai puțin de treizeci.

Aoleu. Voi avea nevoie de mult mai mult dovlecei.

Soția pastorului meu mai bine GIT TA PICKIN ’!

Iată câteva rețete care mi-au atras atenția, dintre care câteva le fac astăzi, ca să nu se piardă o bucată din aceste dovlecei:

Prăjituri cu dovlecei de DetzelPretzel (aka Pastor Ryan. Shhh. Nu spune nimănui.)

Christina’s Tot ce se va strica dacă nu-l folosesc azi Pasta (Pare a fi cina mea.)

Tort de foi cu dovlecei de ananas cu înghețată de brânză cremă (Acesta mă bântuie în somn. Nu pot să nu mă mai gândesc la asta.)

Latkes de dovlecei cu sos de iaurt-curry (Am menționat că mă orientez în jos în obsesia cu curry? Vă rugăm să trimiteți imediat ajutor.)

Mmmm.

Oricum, când totul a fost spus și făcut, mi-au rămas aproximativ cincisprezece minute de lumină naturală - ceea ce însemna timp limitat pentru a face fotografii cu mâncare, deoarece fotografiile cu mâncare făcute după apusul soarelui sunt întotdeauna inutile - așa că am decis singura rețetă care arăta cel mai simplu.

Aici este:

când Steve Carell părăsește biroul

Aveți un dispozitiv de feliat julienne / mandolină? Cele grele sunt mai scumpe, dar puteți ridica aceste versiuni din plastic pentru o fracțiune din preț. Acesta a fost de fapt mai ușor de utilizat decât mandolina mea - vândută!

Tot ce faci este doar să treci dovleceii peste lame, având grijă să nu-ți tai degetele în felii de julienne.

Pentru că asta ar durea cu adevărat.

Acum, puteți trece toată lungimea dovlecelului peste lame și aveți benzi lungi și cretate ... sau puteți tăia dovleceii în jumătate înainte de a le tăia. Oricum ar fi, vă veți termina cu fâșii julienne mici și subțiri.

Sau fâșii julienne de dovlecei.

Sau fâșii de dovlecei julienne. Totul îl privești.

Aruncați-le pe un prosop de hârtie și ștergeți cât de multă umiditate puteți.

(Asta spune Reneebw să facă! Iar eu o ascult. Da.)

Încălziți 3 inci de ulei de canola la foc mediu. Dacă aveți un termometru de prăjit, încălziți uleiul la 350 de grade.

Apropo, scopul încălzirii suficientă a uleiului înainte de prăjirea adâncă este următorul: dacă scufundați o grămadă de legume (sau pui prăjit sau orice altceva) în ulei care nu este încă fierbinte, alimentele vor absorbi mai mult petrolul și lichidarea sunt grase și brute. Așteptarea până când uleiul este foarte fierbinte înainte de a se arunca în alimente asigură faptul că alimentele se vor sigila într-un fel de căldura intensă și, prin urmare, uleiul va face ceea ce se intenționează să facă: prăjiți și clătiți suprafețele exterioare ale mâncarea în timp ce gătește încet interiorul.

Tocmai am inventat asta! Sună bine, totuși, nu-i așa?

Când uleiul este frumos și fierbinte, aruncați o mână mare de sfori de dovlecei.

înger numărul 2626

Acum, aș fi crezut că acestea vor începe să devină maro auriu instantaneu și, dacă ar fi fost dragate cu făină, cred că ar fi făcut-o. Dar, deoarece sunt doar legumele goale, le ia câteva minute să ajungă acolo.

Huh huh. Am spus gol.

Poate cineva să-i aducă înapoi pe Beavis și Butthead? A fost foarte strâns aliniată cu marca mea de umor și mi-e dor de el.

Urmăriți dovleceii și când începe să se rumenească ...

Scoate-l cu o spatulă ...

ce înseamnă un fluture alb în Biblie

Și aruncă-l pe un prosop pentru a se scurge.

Presărați-o cu sare de mare (sau kosher).

Mmmm. Acestea sunt doar încântătoare! Sunt grozave pe cont propriu SAU cu un sos de scufundare. Și face o tonă; dacă mama și sora mea ar fi fost aici, o farfurie imensă nu ar fi durat niciun minut.

Acestea pot merge, de asemenea, deasupra unei bucăți mari de pește sau într-un coș cu niște flori de dovlecei prăjiți (Dacă aveți așa ceva așezat în jur ...) sau chiar niște creveți prăjiți.

Vă mulțumim că ați distribuit o rețetă foarte delicioasă, foarte ușoară, Reneebw! Îmi place să găsesc modalități noi și interesante de a-mi pune mâncarea în gură.

Iată rețetele care pot fi tipărite:

Corzi de dovlecei prăjiți, de Reneebw

Ne vedem pentru mai multă distracție de dovlecei mai târziu!

Omule, sper că nu vor afla că dovleceii, după toate aceste generații, sunt toxici pentru sistemele noastre.

Pentru că dacă este, iulie 2009 va fi cu totul sfârșitul meu.