Prima dată când am gătit pentru Marlboro Man

First Time I Cooked

Așa că îl întâlnisem pe Marlboro Man și tot. Și mi-ar fi aprins inima și toate lucrurile și îmi trimisese gâtul pe stomac și îmi zdruncinase lumea mereu iubitoare. Si tot. Și el a fost un gentleman, tată gummit, călătorind până în orașul în care am trăit pentru primele noastre întâlniri.

Pentru Data Five, însă, m-a invitat la casa lui de la fermă. Am fost în mod clar pe un rol, după ce l-am lovit regal în ultimele trei săptămâni sau cam așa, și acum a vrut să văd unde locuiește. Cine am fost să spun că nu? Și din moment ce știam că locuiește în țară și probabil că nu are multe restaurante în apropiere, mi-am oferit să aduc alimente și să-i gătesc cina. am fost un fată , la urma urmelor. Și îmi pare rău, dar asta fac doar fetele.

În pregătirea pentru Date Five, am suferit timp de 24 de ore despre ceea ce aș putea să gătesc pentru acest om nou curat din viața mea - acest om a cărui voce mi-a făcut genunchii să se slăbească și ale cărei săruturi puternice și dulci mi-au arătat în cele din urmă de ce Dumnezeu a inventat buzele. Știam un lucru: A trebuit să opresc toate opririle pentru această masă. În mod clar, nicio bucătărie mediocră nu ar face. Am trecut în revistă toate felurile de mâncare din arsenalul meu sofisticat, de tip city-girl, dintre care majoritatea le luasem în anii de la Los Angeles și, în cele din urmă, m-am hotărât pe câștigătorul evident: Linguine with Clam Sauce.

Pentru a face Linguine cu sos de scoici, iată ce faceți: soteți usturoiul tocat și puțină ceapă tocată mărunt în părți egale unt și ulei de măsline. Apoi adăugați scoici tocate, fie proaspete, fie congelate, fie conservat , pe care îl folosesc de obicei și care sunt remarcabil de bune. Gătiți acest lucru timp de câteva minute până când lucrurile încep să devină plăcute și aurii, apoi turnați o stropi bună de vin alb în tigaie, amestecând cu o lingură pentru a „dezlipi” sau slăbiți orice bucăți maronii frumoase care s-au format la suprafață de tigaie. În acest moment, aroma din cameră trebuie experimentată pentru a fi crezută.

Apoi, strângeți puțin suc de lămâie în tigaie, adăugați puțin suc de scoică din cutie, aruncați o altă pată de unt și - numai dacă vă simțiți deosebit de obraznic, ceea ce am fost în acea seară de acum zece ani - un strop de smântână grea. Apoi lăsați-l să se gătească încă câteva minute, aruncați pătrunjel italian tocat și sare și piper după gust. Apoi aruncați pur și simplu amestecul cu lingurină gătită și serviți. Și din nou, dacă vă simțiți obraznic, veți turna puțină suc de tigaie peste fiecare ajutor și îi veți încuraja pe oaspeți să-și înmoaie pâinea în ea. Pentru că nu e ca și cum ai mânca așa în fiecare seară, nu? Ideea este că felul de mâncare este bun.

Deci, aceasta a fost capodopera delicioasă și aromată pe care am pregătit-o în bucătăria noului meu iubit, casa lui Marlboro Man's. Și în timp ce stăteam acolo, sorbind o parte din vinul alb suplimentar și admirând fructele muncii mele culinare, am fost absolut încrezător că va fi un succes.

Problema era că nu aveam idee pământească cu cine aveam de-a face. Habar n-aveam că Marlboro Man, un crescător de vite din a patra generație, nu mănâncă pește , să nu mai vorbim de scoici mici tocate, să nu mai vorbim de scoici mici tocate scăldate în vin și smântână, să nu mai vorbim de scoici mici tocate scăldate în vin și smântână care sunt amestecate cu o grămadă de tăiței lungi care sunt mult prea complicate pentru a negocia. A spune că Linguine cu sos de scoică este aproape de partea de jos a listei de feluri de mâncare pe care Marlboro Man ar alege-o vreodată să atingă cu un sondaj de zece metri ar fi o subevaluare a proporțiilor epice.

Dar iată partea romantică. A mâncat-o. Ei bine, a mâncat cel mai din el, aparent bucurându-se de el la acea vreme, dar, îmi dau seama acum, abținându-mă să arunc prea multe complimente efuzive, probabil de teamă că îl voi găti din nou cândva. Dar a mâncat-o. Și norocos pentru el, i-a sunat telefonul când era mai mult de jumătatea mesei noastre împreună. Așteptase un apel important, a spus el, și s-a scuzat timp de zece minute bune. Nu voiam să plece înfometat - fermier mare, puternic și tot așa - așa că, când am simțit că era aproape să dea jos telefonul, i-am dus farfuria la aragaz, am adunat o grămadă aburitoare de Linguine cu sos de scoici pe el farfurie și s-a întors la masă. Noul obiect al afecțiunii mele a zâmbit politicos, s-a așezat și a lustruit peste jumătate din a doua sa ajutare înainte de a se îndepărta în cele din urmă de masă și a anunța: Băiete, sunt umplut ! '

Știind ce știu acum despre amploarea repertoriului culinar al soțului meu - unul constând în primul rând din carne, cartofi, salată, pâine și Dr. Pepper - și incapacitatea sa completă de a consuma ceva ce consideră de la distanță grosolan, amintirea lui forțându-i în mod sistematic pe fiecare mușcătura de Linguine cu sos de scoici pe gât, acum peste zece ani, îmi face totuși inima să meargă. Și de-a lungul anilor, dacă m-am îndoit vreodată, chiar și pentru o clipă, de amploarea afecțiunilor lui Marlboro Man pentru mine, a trebuit doar să-mi amintesc cuvintele simple „ Linguine cu sos de scoici ... și un zâmbet cald și mulțumit îmi inundă imediat fața.

Post Script: Interviul improvizat cu Marlboro Man
Data : Ieri
Loc : Camera de zi Pioneer
Femeie Pionieră : Dragă, în zece cuvinte sau mai puțin, ce îți amintești despre prima masă pe care ți-am gătit-o?
Omul Marlboro : Chiar am urât-o. Dar mi-a plăcut foarte mult de tine.

Suspin. Cine poate să se certe cu asta?