Făină de ovăz ridicată

Elevating Oatmeal

Pun pariu că ai crezut că fulgii de ovăz sunt doar ceva care zace în cămara ta, așteptând puțină apă fierbinte și, în cel mai bun caz, un strop de zahăr pentru un mic dejun rapid și ușor de dimineață. Desigur, nu este nimic în neregulă cu asta. Dar poate fi și mult mai mult!

flacără dublă 555 sens

Cu doar un pic de modificări ici și colo, puteți ridica un castron de bază cu ovăz. Există modalități ușoare de a-ți îmbrăca deliciosul fulgi de ovăz de dimineață, astfel încât să pară ceva direct dintr-un feed Instagram ucigaș. De asemenea, îl puteți transforma într-un desert rapid și ușor, care este doar un mic cam obraznic. Și apoi există modalități de a lua ovăzul într-o direcție complet diferită și de a crea ceva cu adevărat gourmet, care poate fi baza sărată a unei cine minunate și hrănitoare.

Înainte de a începe, să vorbim despre ovăz în general. Oazul meu ales este ovăzul laminat fără gluten, organic atunci când este posibil. Acestea nu sunt ovăz instant, așa că durează mai mult timp pentru a găti. Dar au și ceva mai multă mușcătură și le găsesc mai pline și mai pline de inimă. Asta am folosit în aceste rețete.

fluture care înseamnă iubire

Când vine vorba de micul dejun, îmi place să-mi gătesc ovăzul cu lapte de nucă de cocos neîndulcit și cu o notă de sare. Le conferă o textură bogată și cremoasă. Îmi place, de asemenea, să adaug fructe proaspete în sezon și multe din ele. Uneori gătesc fructele în fulgi de ovăz în ultimul minut sau cam așa și uneori le îngrămădesc ca o topping. De obicei nu mă bucur de micul dejun foarte dulce, dar uneori voi adăuga o picătură de scorțișoară și o picătură de miere sau agave.

Făina de ovăz savuroasă este un mod cu totul nou de a privi ovăzul. În această rețetă, o tratez mult ca orezul - mai exact, orezul arborio. Acesta este în esență un risotto fără lapte, făcut cu fulgi de ovăz și este serios delicios!

Când folosesc legume mai dure, cum ar fi ciupercile, încep să le gătesc mai întâi pentru a le oferi timp să se înmoaie corespunzător. Dar când folosesc legume fragede și mai rapide, precum sparanghel, mazăre și ceapă verde, le amestec la sfârșit.

O mulțime de aromă provine din ceapă, bulion de pui și sare kosher. Ovăzul pur și simplu absorb toată aroma. Și ovăzul face un risotto foarte frumos, deoarece devine incredibil de cremos atunci când îi amestecați, la fel ca orezul.

Și, în sfârșit, avem fulgi de ovăz pentru desert. Crede-mă, este uimitor. Tratați-o așa cum ați face budinca de orez, apoi folosiți-o ca ardezie goală pentru aromele preferate de desert.

este smântână groasă și smântână grea pentru frișcă același lucru

Deci, iată-l! Doar câteva modalități de a ridica făina de ovăz și de a transforma acea ovăz în ceva aproape magic.

Bine ați venit la Oatmeal 2.0.