Ouă în cuiburi brune

Eggs Hash Brown Nests



Aflați Numărul Dvs. De Înger

O parte drăguță pentru brunch-ul de Paște. Foarte ușor de făcut și atât de delicios. Publicitate - Continuați să citiți mai jos rezultatele:12porții Timp de pregatire:0orecincisprezecemin Timp de gătit:1ora30min Timpul total:1oraPatru cincimin Ingrediente6 cartofi întregi medii (6 - 8) Sare și piper, după gust 24 ouă mari întregi Spray de gătit antiaderentAcest modul de cumpărare a ingredientelor este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest lucru și despre conținut similar pe site-ul lor web. Instrucțiuni Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.

Coaceți cartofii până aproape moale (cartofii ar trebui să aibă încă o mușcătură) de la 45 minute la 1 oră. Se lasă să se răcească, apoi se curăță și se rade. Se condimentează bine cu sare și piper.

CREȘTE TEMPUL FORNULUI LA 425 DE GRADE.

Pulverizați cu generozitate două tigăi de briose cu spray de gătit. Scoateți 3 până la 4 linguri de cartof ras în fiecare ceașcă de briose. Folosiți degetele pentru a apăsa ușor părțile laterale și fundul în fiecare gaură de brioșă pentru a face un cuib (nu apăsați ferm cartofii pe tigaie; acestea ar trebui să stea ușor în tigaie.) Pulverizați din nou (foarte ușor!) Cu spray de gătit. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Urmăriți și asigurați-vă că nu ard. (Dacă par să nu se rumenească, ridicați temperatura la 450.) Îndepărtați când cuiburile sunt maronii aurii.

Lăsați cuiburile să se răcească. Crăpați câte un ou în fiecare. Se presară sare și piper și se coace până când albii sunt pregătiți, aproximativ 15 minute. Nu vă îngrijorați dacă unii albi coac diferit; nu vor exista două cuiburi asemănătoare!

Scoateți din tigaia cu brioșe cu o lingură sau furculiță și serviți.

Acestea sunt micul garnitură perfectă pentru brunch-ul de Paște: cuiburi delicate, dar crocante, cu un ou copt delicios în mijloc. Se potrivesc perfect cu șuncă pentru un brunch mai consistent sau sunt minunate pentru un mic dejun casual cu o bucată de slănină. Sau două. Sau trei. Sau nouăsprezece.



Voi spune, când am decis prima dată să încerc aceste lucruri, am fost încântat. Am văzut diferite iterații ale micuțelor plăcinte și mi-am închipuit că vor fi o bucată de tort de bătut. Dar, de fapt, a trebuit să trec printr-un pic de încercări și erori înainte de a sparge codul dang. Și până când mi-am dat seama de toate, cred că mi-aș fi ras șapte luni bune din speranța mea de viață.

Am început să încerc cartofi maro congelați, care am presupus inițial că ar funcționa bine. Dar s-au încheiat mult, mult prea uscate: în timpul coacerii inițiale a cuibului, s-au înghesuit aproape la nimic, iar după oul copt în interiorul cuiburilor, maronii de hash au devenit o consistență foarte ciudată - și nu a existat aproape nicio aromă de cartof. deloc. Super uscat, super ciudat.

Frozen Hash Browns = O replică pentru această rețetă. Ca, total.



După ce am renunțat la cartofii înghețați, am încheiat jocul cu cartofi proaspeți în câteva moduri diferite: am încercat mai întâi să le răcim dintr-o stare brută, care nu a funcționat deloc. Prea moale. Nu s-a agitat. Angoasa produsă. M-a înnebunit.

În cele din urmă, cel mai bun rezultat a provenit din răzuirea cartofilor aproape coapte: consistența a fost perfectă și aroma de cartof a fost fabuloasă.

Apoi am dormit o lună pentru că eram atât de epuizată.



Ar fi mult, mult înainte să mai pot avea încredere din nou.

Iată cum să le faci! Începeți prin coacerea câtorva cartofi. Am spălat cartofii, apoi i-am copt până nu erau destul de fragede pentru a mânca: moi, dar cu cea mai mică bucată de mușcătură rămasă. Acest lucru le va facilita grătarul și va permite, de asemenea, mai mult spațiu pentru coacere ulterior.


Le-am lăsat să se răcească aproape complet (ai putea coace cartofii sâmbătă seara și să-i ții la frigider), apoi i-ai curățat cu un cuțit de tocat.


Radeți toți cartofii, folosind cea mai mare dimensiune a grătarului. Pe măsură ce le răsuciți, dacă auziți doar un pic de criză care înseamnă că cartoful nu este complet gătit, este bine, Maynard.

Îmi pare rău că ți-am spus Maynard.

Apoi, condimentați generos cartofii cu sare și piper: Aruncați-i cu mâinile în timp ce stropiți.

fluture care înseamnă în dragoste


Pulverizați ușor o tigaie pentru brioșe cu puțin spray de gătit ...


Apoi aruncați o cantitate mică (puțin mai puțin de 1/4 ceașcă) în fiecare ceașcă de briose.


Folosiți degetele pentru a apăsa ușor centrul, astfel încât cartofii să se vărsă puțin deasupra. Se vor micșora când se vor coace, așa că nu vă fie teamă să vărsați cu adevărat deasupra.


Presărați puțin mai multă sare și piper ...


Apoi dați vârfurilor doar un spray foarte ușor din nou.


Coaceți-le timp de aproximativ 20-25 de minute (rețineți temperatura crescută a cuptorului în rețeta tipărită de mai jos) până când se rumenesc. Fii cu ochii pe ei, astfel încât capetele bucăților de cartofi să nu ardă.

Puteți vedea cât de mult se micșorează cartofii!


Acum, am lăsat cuiburile să se răcească puțin (puteți chiar să le coaceți cu o oră sau două înainte de timp și să le lăsați să se răcească complet) înainte de a sparge ouăle.


Lăsați ouăle să se coacă timp de 10-15 minute, până când ajung la nivelul de coacere pe care îl căutați. Încă îmi place să am puțină moliciune la gălbenușuri, iar a mea se coace probabil 12 minute sau cam așa ceva.

* Notă: fiți siguri că, indiferent de ce, probabil, toate ouăle dvs. se vor coace puțin diferit și nu vor arăta exact la fel. Unii albi vor arăta perfect, alții ar putea părea puțin funky. Unii albi vor acoperi gălbenușul, alții vor dezvălui glorios gălbenușul.

Dar asta este frumusețea acestor lucruri! Sunt rustice.

Ha.


Acestea sunt grozave cu șunca de Paște (voi posta rețeta aici)! Dacă simțiți că aveți nevoie de puțină practică înainte de duminică, puteți reduce cantitățile și puteți efectua o cursă cu un cartof și două sau trei ouă. Instrucțiunile sunt aceleași indiferent dacă faceți un lot mare sau unul mic.

Acestea sunt total delicioase. Familia mea îi iubește. Cumnatului meu Tim îi place să-i înghesuie cu sos fierbinte. (Trebuie să recunosc, și eu.)

Iată imprimarea la îndemână:

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. S-ar putea să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos