Rulouri dulci de mere caramel

Caramel Apple Sweet Rolls

Aceasta doar în: Rolele dulci preiau universul.

Cel puțin aceasta este concluzia pe care o putem trage dacă citesc site-ul meu în mod regulat și văd fluxul constant de variații pe originalul meu Rola de scorțișoară reţetă. Pe acest site web, am aproximativ șase mii de variante de rulouri dulci - totul, de la Blueberry Lemon Sweet Rolls (deasupra) până la rulouri de scorțișoară cu scorțișoară și toate cele între ele. Încă nu am încercat rulouri dulci cu chipsuri de cartofi sau rulouri dulci de pui prăjite ... dar dă-mi timp.

Nu chiar.

rugăciune de sarcină sfânt gerard

Cred că.

Oricum, am încă unul pentru tine.

Le-am făcut pentru cartea mea de bucate de vacanță.

Iată cum arată răspândirea în carte! (Faceți clic pe acesta pentru a vedea versiunea mai mare.)

Imi plac fotografiile. Am mai menționat asta?

Oricum, după ce am tras rețeta și am înregistrat toate notele relevante ale rețetei mele ... am luat o mușcătură mare.

Și oh ... băiete. Viața mea s-a schimbat pentru totdeauna.

Sunt Caramel Apple Sweet Rolls și, în afară de rulourile originale de scorțișoară, care nu pot fi niciodată completate, chiar cred că acesta este varianta mea preferată.

Este absolut ridicol.

Într-un mod super-delicios.

În primul rând, aveți nevoie de jumătate dintr-un lot din aluatul obișnuit pentru rulouri de scorțișoară. Dacă nu ați mai reușit-o niciodată, luați-vă inima: acesta este cel mai ușor aluat de drojdie pe care l-ați întâlni vreodată în viața voastră. Amestecați ingredientele și lăsați aluatul să crească chiar în oală și îl puteți folosi imediat sau îl puteți păstra la frigider până când aveți nevoie de el!

În timp ce cantitățile pentru aluat pe care urmează să vi le dau sunt corecte, aceste fotografii sunt de fapt pentru un lot complet de aluat (fotografiile cu aluat provin dintr-o variantă diferită de rulouri). Deci, nu vă confundați când faceți aluatul și volumul este la jumătate din această cantitate! (Ești încurcat?) Într-o oală, toarnă 2 căni de lapte integral ...

1/2 ceașcă de zahăr ...

1/2 cana de ulei vegetal.

Apoi amestecați-l și lăsați-l să se încălzească la foc mediu până se opărește, ceea ce mama mi-a spus mereu că înseamnă fierbinte, dar nu fierbe.

Deci, chiar înainte de a începe să fiarbă, oprește focul.

Nu-ți pot spune de câte ori m-am îndepărtat de amestecul de lapte doar pentru a reveni pentru a-l găsi bolborosind violent și tragic peste părțile tigaiei.

Dar ma făcut doar o persoană mai puternică.

După ce opărești amestecul, trebuie să-l lași să se răcească până la cald, decât călduț, dar nu fierbinte. Destul de specific? Ha. După ce a ajuns la temperatura respectivă, adăugați 4 căni de făină.

ce înseamnă țiuit în ureche din punct de vedere spiritual

Presărați un pachet de drojdie uscată activă peste făină.

Amestecați amestecul până când totul este combinat. Va fi lipicios!

După ce o amesteci, trebuie să acoperi oala și să o lași o oră. Du-te să-ți trăiești viața!

După o oră, scoateți capacul și adăugați încă 1/2 cană de făină, 1 1/2 lingurițe de sare, 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Amestecați-l (va fi puțin mai dificil decât ultimul amestec, dar creșteți) până când este combinat ... apoi îl puteți folosi imediat sau faceți ceea ce am făcut și băgați-l în frigider peste noapte! Aceasta este una dintre manevrele mele preferate de rulare dulce: faceți aluatul cu o seară înainte.

UMPLEREA

Umplutura de mere este unul dintre lucrurile care fac ca această versiune să fie atât de remarcabilă.

În primul rând, tăiați o grămadă de mere într-un zar destul de mic. Acestea sunt Granny Smiths, la care ajung de cele mai multe ori ori de câte ori vreau să gătesc sau să coc ceva, dar dacă aveți un alt soi de mere care vă place, bateți-vă!

Băgați-vă singur este cea mai ciudată zicală.

De unde vine? Ce înseamnă?

Aruncați merele într-o tigaie mare la foc mediu-mare și amestecați-le și lăsați-le să gătească ...

Până când încep să devină maro auriu.

Apoi scoateți-le într-o farfurie, astfel încât să nu devină prea stufoase și lăsați-le puțin deoparte.

În aceeași tigaie, mai adăugați puțin unt împreună cu zahărul brun. (Nu vă faceți griji; acest lucru face aproximativ patru milioane de rulouri!)

Amestecați-l și lăsați untul să se topească și zahărul să se dizolve, înotând tot timpul în jurul gustului de aromă de mere pe care l-ați lăsat în tigaie.

Cer!

Apoi, pentru că trăim într-o societate liberă, adăugați niște smântână grea.

Apoi amestecați amestecul în jur și lăsați-l să se gătească câteva minute sau cam așa, respirând adânc din când în când și vă este greu să credeți cât de delicios miroase.

În timp ce clocotește, adăugați merele înapoi. Reduceți focul la minim.

Apoi adaugă puțină scorțișoară ...

Și amestecați-l pentru a acoperi merele cu acea glorioasă bunătate caramelă. Lasă-l să se gătească și se îngroașă încă un minut sau două ...

Apoi transferați tot conținutul tigaiei într-un castron și lăsați-l să se răcească puțin pe tejghea. Am pus-o în frigider pentru a o răci înainte de a continua rulourile, dar nu trebuie. Temperatura camerei ar fi bine.

ROLII

Când sunteți gata să faceți rulouri, întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă, astfel încât să fie de aproximativ 10 inci pe 30 inci. Practic, un dreptunghi lung.

Lingură grămezi mici de mere pe toată suprafața ...

Apoi răspândiți totul într-un strat uniform.

Sfântă molie. Va fi bine.

Apoi, este timpul să rezolvați totul! Începând de la capătul cel mai îndepărtat de tine, mergi înainte și înapoi pe linie, folosind degetele pentru a rula aluatul spre tine, menținându-l cât mai strâns posibil.

cum se curata fundul cuptorului

Când ajungeți la capăt, aduceți capătul și ciupiți aluatul pentru al sigila. Apoi întoarceți rola, astfel încât cusătura să fie cu fața în jos. aceasta va face mai ușor tăierea!

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia felii în role individuale de puțin mai puțin de un centimetru grosime ...

Și așezați rulourile în tigăi rotunde din folie (care le fac ușor de livrat!). Sau, dacă le fabricați doar pentru gospodăria dvs., puteți folosi tigaie obișnuite de orice dimensiune!

Când rulourile sunt tăiate felii și în tigaie, așezați-le într-un loc fără curenți și lăsați-le să crească timp de aproximativ 20-25 de minute, apoi aruncați-le în cuptor pentru a le coace!

GHIDUL CARAMELULUI

Fac glazura de caramel în timp ce rulourile cresc: Topiți mai mult unt (da) cu mai mult zahăr brun (da) într-o cratiță medie.

Se amestecă și se gătește până se topește și se dizolvă ...

cum se prepară pudră de cacao fierbinte

Apoi, odată ce începe să se baloneze, se toarnă crema. După cum probabil ați observat, glazura cu caramel începe exact la fel ca sosul de caramel pentru mere!

Dar suntem pe cale să ne îndreptăm într-o altă direcție.

Adăugați niște zahăr pudră cernut!

Și iată ce este: puteți adăuga suficient pentru ca acesta să fie puțin pe partea subțire / curgătoare (ceea ce îmi place, pentru că glazura se scurge între crăpături și crăpături, așa cum este cazul glazurii mele originale cu rol de scorțișoară) ...

Sau puteți adăuga mai mult zahăr pudră pentru a face o înghețare foarte groasă.

Nu există o modalitate greșită de a o face!

Până acum s-au terminat rulourile. Doar perfect!

Și esențialul este să obțineți cireasa de pe rulouri în momentul în care ies din cuptor. În acest fel, îl puteți întinde și rulourile vor purta doar acele lucruri glorioase.

Wow. Wow Wow Wow. Acestea sunt absolut decadente. Prima mușcătură vă va face să vă bucurați de o fericire. A doua mușcătură vă va trimite într-un acces de extaz.

A treia mușcătură ... ei bine, până atunci ruloul a dispărut.

Și așa sunt de buni.

Iată imprimarea dandy la îndemână! Bucurați-vă de asta, prieteni.