16 tipuri diferite de squash pentru gătit și mâncare

16 Different Types Squash



rugăciuni pentru siguranța călătoriei

Aflați Numărul Dvs. De Înger

Cu toții am auzit de dovleac de iarnă și de vară, dar să fim sinceri: mulți dintre noi mâncăm dovleac pe tot parcursul anului! Ne place să-l aruncăm pe grătar vara, să-l prăjim pentru sărbătorile noastre de Ziua Recunoștinței și să-l fierbem ca o garnitură rapidă în timpul săptămânii, indiferent de anotimp. Deși dovleacul este considerat în general ca o legumă, acest membru al familiei de tărtăcuțe este de fapt clasificat ca fruct, deoarece are semințe și provine din partea înflorită a plantei. Dar, indiferent de ceea ce îl numiți sau de ce perioadă a anului este, squashul este o mulțumire garantată și există atât de multe tipuri diferite de squash acolo.



Dovlecii de iarnă sunt disponibili din toamnă până la mijlocul iernii și au o piele exterioară groasă și dură care le permite să supraviețuiască pe parcursul lunilor mai reci. Dovleacul de iarnă este adesea prăjit, ceea ce ajută la prezentarea cărnii dulci și cremoase. Dovleacul de vară, pe de altă parte, are o piele moale, comestibilă, cu aromă ușoară. Acestea încep să apară în grădini și ferme în lunile calde de vară (mulți grădinari sfârșesc cu un surplus de dovleac de vară vara, așa că mulțumesc lui Dumnezeu pentru rețetele de pâine cu dovlecei!). Dovlecele de vară poate fi consumat crud, gătit sau la grătar și se gătește rapid.

Gătitul cu dovlecei este ușor de făcut și există posibilități infinite pentru paste, plăcinte, supe și garnituri. Am adunat câteva tipuri diferite de soiuri de dovlecei de iarnă și de vară, împreună cu sfaturi pentru prepararea acestora.

Publicitate - Continuați să citiți mai josWinter Squash: Butternut Squash Getty Images

Această dovleac uriaș are un exterior nodulos, care variază în culori de la portocaliu la verde. Este unul dintre cele mai mari soiuri de dovlecei și poate cântări până la 15 kilograme! Carnea sa dulce este grozavă atunci când este prăjită.



5 Squash de iarnă: Kabocha Getty Images

Kabocha squash, cunoscut și sub numele de dovleac japonez, este un element de bază în bucătăriile asiatice. Are o piele verde și o carne portocalie deosebit de dulce. Încercați-l feliat în pene și prăjit, sau gătit și pureat în supe.

rugăciune pentru membrul familiei care se operează
6 Squash de iarnă: dovleac

Adesea ne gândim la aceste tărtăci populare ca doar un decor de Halloween, bun pentru sculptură. Și, deși unele tipuri de dovleci sunt bune doar pentru felinare, alte tipuri, în special dovleceii cu zahăr (numiți și plăcinte sau dovleci dulci) sunt delicioși atunci când sunt prăjiți și prăjiți pentru pâine, brioșe și plăcinte.

7 Winter Squash: Spaghetti Squash

Spaghetti squash are o coajă dură, galben pal, dar când este prăjită și înjumătățită, carnea poate fi mărunțită în tăiței lungi de tip spaghetti - de unde și numele. A devenit o alternativă la modă, cu conținut scăzut de carbohidrați, la pastele de păr de înger.



8 Winter Squash: Sweet Dumpling Getty Images

Mult mai mică decât alte soiuri de dovlecei (are dimensiunea unui măr), dovleacul dulce de găluște are o coajă multicoloră, care este frumoasă și comestibilă. Dimensiunea și forma îl fac perfect pentru umplutură și prăjire ca garnitură.

9 Summer Squash: dovlecei

Unul dintre cele mai populare și versatile soiuri de vară, veți găsi această dovleac verde lung în majoritatea magazinelor alimentare pe tot parcursul anului. Poate fi preparat crud, la grătar sau spiralat în fire asemănătoare tăiței. În plus, când este mărunțit, este perfect pentru produse de patiserie, cum ar fi brioșele de dovlecei.

rețete femeie pionieră mac cu brânză
10 Squash de vară: Squash galben

De culoare galbenă, cu fundul gras și gâtul mai subțire, această dovleac este apropiată de dovlecei. Dovlecelul galben tinde să aibă mai multe semințe decât un dovlecei, dar aromele sunt similare și cele două pot fi deseori folosite interschimbabil.

unsprezece Summer Squash: Mirliton Getty Images

Această dovleac în formă de pară, cunoscut și sub numele de Chayote, este originar din Mexic, dar a fost cultivat în Louisiana încă din anii 1800. Aroma sa ușoară este adesea comparată cu castraveții și poate fi servită crudă sau murată.

12 Squash de vară: dovlecei rotunzi Getty Images

Cât de drăguți sunt aceste dovlecei mici în formă de bilă? Pot fi preparate în aceleași moduri ca dovleceii obișnuiți, dar sunt deosebit de gustoase atunci când sunt scobite și umplute.

13 Summer Squash: Zephyr Squash Getty Images

Dovleacul zefir are o piele în două tonuri, de culoare verde pal în partea de jos și galbenă în partea de sus. Este foarte fraged și poate fi consumat crud sau ușor sotat.

visând să găsească bani pe teren
14 Summer Squash: Pattypan Getty Images

Această dovleac de formă ciudată este mică și rotundă, cu un vârf plat și o margine festonată. Pot fi la grătar întregi sau prăjiți pentru o parte minunată de vară.

cincisprezece Summer Squash: Tatume Getty Images

Această dovleac rotund este originar din Mexic și crește pe o viță de vie. Pielea sa verde dungată seamănă cu un pepene verde mic, dar aroma este similară cu dovleceii. Poate fi ușor preparat într-o varietate de moduri (la grătar, prăjit sau prăjit în tigaie).

16 Summer Squash: Tromboncino Getty Images

În mod obișnuit, se găsește în toată Italia, această dovleac curbat are un gât lung și un bulb rotund. Este în creștere rapidă și se recoltează cel mai bine pe spalier, deci nu vă va prelua grădina! Acestea tind să aibă mai puține semințe decât alte tipuri de dovlecei și un gust ușor mai dulce.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io Publicitate - Continuați să citiți mai jos